半年ぶりに減産 2月のかまぼこ生産量

 食品需給研究センターが、先ごろ、令和3年2月のかまぼこ生産量を公表したが、ちくわ・かまぼこ生産量は3万5151㌧で1・0%の減少と半年ぶりにマイナスとなった。1-2月累計では7万4492㌧で0・7%増。    品目別で見ると、ちくわ、なると・はんぺん、その他は堅調に推移した。包装かまぼこも増加した。  板かまぼこ、揚げかまぼこの落ち込みが響いた。量販店売場は、ちくわ、カニカマ、笹かま…

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