速報かまぼこニュース

　７月7日は「笹かまの日」。 ...続きを見る

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　全国すり身協会が、6月25日、発表した会員報告集計・2019年5月の道内陸上すり身生産量は1373�dで、前年同月比115％と増加した。この内訳は、スケトウすり身は1328�dで同130％、ホッケすり身は8�dで同31％だった。 ...続きを見る

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　今夜、6月25日（火）、TBS系列の情報番組「この差って何ですか？」で、カニカマが取り上げられる。 ...続きを見る

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　近年、かまぼこ職人の技術力の低下とその継承が大きな課題となっているが、全国蒲鉾青年協議会（松澤誠会長）では６月19日午後、小田原蒲鉾協同組合の全面的な協力を受けて第５回かまぼこ塾を開催した。当日は、25名が参加。水産ねり製品製造業技能士（国家資格）の技能検定の模擬試験を体験した。 ...続きを見る

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　一正蒲鉾�梶i野崎正博代表取締役社長）は、この6月に関西工場が創設40周年を迎えたことから、工場のある守山市（滋賀県）に地域の活性化と交通安全対策の強化のために寄付を行った。 ...続きを見る

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　一般社団法人日本かまぼこ協会が華々しく船出した。 ...続きを見る

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　ちくわには大きく分けて「生ちくわ」と「焼ちくわ」がある。２つの画像を見せて「ちくわといえばどちらを思い浮かべますか？」と聞いたところ、86％が生ちくわと回答した。生ちくわはそのまま使える汎用性の広がりから身近なイメージがあるのかもしれない。 ...続きを見る

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　紀文食品では、このほど「夏におすすめのちくわの食べ方」を首都圏在住の女性385人を対象に実施したアンケート結果を公表した。 ...続きを見る

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　第71回全国蒲鉾品評会で農林水産大臣賞を受賞したヤマサ蒲鉾�梶i姫路市）の「おもてなし　かにかま大盛」は、おもてなしの宴席やホームパーティーに最適な逸品。圧倒的な華やかさとボリューム感、しかも美味しくて、食べごたえがあり、口に入れるとほろりと繊維が口の中でほどけ、ジューシーなカニの風味が広がる。 ...続きを見る

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　東京都蒲鉾水産加工業協同組合（井上卓組合長）の第53回通常総会が6月14日午後、豊洲市場の都第一会議室で開催され、提出議案をすべて原案通り承認可決した。井上組合長は、組合員にもっと組合活動への積極的な参加を呼びかけ、活発な意見交換を求めた。 ...続きを見る

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　一正蒲鉾�鰍ﾍ、2019年7月27日、10時30分から13時まで、新潟市食育・花育センター調理実習室（新潟市中央区清五郎401）で、「うな次郎」を使った巻きずしをつくろうキッズキッチン教室を開催する。 ...続きを見る

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　昨日6月12日に、放送されたテレビ朝日の羽鳥慎一モーニングショー「継ぐ女神」のコーナーに、かまぼこ業界から4人目となる鹿児島の徳永屋本店4代目・徳永ルミさん、5代目・広子さんが登場した。ご主人の進さんも出演して、番組を盛り上げた。 ...続きを見る

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　食品需給研究センターが、6月10日、平成31年4月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万3103�dで前年比0.4％の微減となった。1-4月累計では14万4613�dとなり前年比1.5％の減少。 ...続きを見る

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　６月16日は「父の日」。全国蒲鉾青年協議会を中心に、各地のかまぼこメーカー各社も「父の日かまぼこ」キャンペーンを繰り広げているが、コンビニチェーンのローソン研究所が「父の日って何をプレゼントしたらいい？　父の日ギフトに選ばれている商品を聞いてきました」というアンケート結果を発表している。 ...続きを見る

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　総務省統計局が６月７日、４月の家計調査を発表した。それによると、４月の水産ねり製品支出は、599円と、前年同月比107.2％と前月に引き続き、前年を大きく上回った。 ...続きを見る

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　42回目となるＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ２０１９（国際食品工業展）が、７月９日（火）〜12日（金）の４日間、東京ビッグサイト西展示棟・南展示棟で開催される。会期中の来場者は10万人を超える食のビッグイベント。 ...続きを見る

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　５月24日は、「伊達巻の日」だった。近年は、様々な記念日を制定するのが流行りで、かまぼこ関連の日もいくつも存在する。平成28年に東京かまぼこ組合でも、冬至の日を「はんぺんの日」に制定。日本記念日協会に正式登録して、ポスターを制作して組合員に配布するなど、はんぺんの日のＰＲに余念がないが、こうした試みは、焦ることなく地道にやっていくしかない。 ...続きを見る

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　財務省が、このほど、2019年4月の貿易統計を発表した。それによると、4月に、わが国に搬入されたすり身は2万9281�dで、前年同月比122.0％と増加した。1-4月累計では7万6457�dで前年同期比104.4％とプラスに転じた。 ...続きを見る

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　鈴廣かまぼこ�鰍ﾅは、旬の枝豆を使った「季節のかまぼこ　枝豆」を6月1日から発売した。かまぼこを通じて季節が感じられる枝豆の風味を生かした切り出しかまぼこ。 ...続きを見る

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�葛I文食品と、こどもが主役の街「キッザニア東京」（東京都江東区）の企画・運営を行うKCJ GROUP�鰍ﾍ、６月28日（金）から７月４日（木）の期間限定で、日本の練り製品文化に触れ、はんぺん作りと「はんぺんの揚げないかぼちゃコロッケ風」の調理を体験できる「はんぺん職人」アクティビティを実施する。 ...続きを見る

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