ディズニーなど「お重詰合せ」3品を予約受付 紀文食品

 紀文食品は、このほど、2020年正月のお重詰め新商品3品を発表した。8月1日から紀文オンラインショップで「おせち詰合せ/ディズニー」の予約を受け付けている。  発売するのは、「おせち詰合せ/ディズニー」「はろうきてぃのおせち詰合せ」「食べやすくて体に優しいおせち」の3品。  ■おせち詰合せ/ディズニー  着物姿のミッキーマウ…
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鈴廣「えれんなごっそCAFE107」9月8日にグランドオープン

 ㈱鈴廣蒲鉾本店は、箱根登山鉄道から引退車両「箱根登山鉄道 モハ1形107号」を譲り受け、9月8日(日)に鈴廣かまぼこの里内に設置した。車体を新たな施設「えれんなごっそCAFE107」の一部として改装し、来る9月8日にグランドオープンする。  「えれんなごっそCAFE107」はことし7月に引退した「箱根登山鉄道 モハ1形107…
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コンビニおでん

 コンビニでおでんが売られるようになったのは、いつ頃のことだったか。当初、組合員の口からは「近所にできたコンビニのおでんを食べたが、不味くて不味くて話にならない」と散々だった。  しかし、年々、おでんの品質は向上し、いまでは、コンビニの大きな人気商品の一つにまで成長した。コンビニおでんのコストパフォーマンスが向上したということだろ…
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庶民に優しい回転ずし

 最近、回転寿司にハマっている。庶民の懐に優しく、手軽に寿司が楽しめる。一部のグルメ族には「回転寿司なんて」と、お叱りを頂きそうだが、年々、回転すしのレベルは向上している。ネタによっては、職人が握る寿司と、それほど、そん色のない水準にまで達している。  子供連れには、さらに魅力的な空間だ。チビッ子たちがいくら泣き叫んでも、周囲の騒…
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スギヨ カニカマ料理教室を開催

 スギヨは、9月22日(日)、大阪ガスハグミュージアムで、funと共催で、カニカマを使った料理教室が開催する。  関西の栄養士・管理栄養士の養成学校に通う学生団体「fun」が、講師となって、カニカマを使ったインスタ映えする簡単健康レシピなど、自慢したくなるオリジナルレシピを学ぶことができる。 <【スギヨ × funコラボレッスン…
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「東京下町風おでん」発売中 紀文食品

 ㈱紀文食品は、8月1日から、甘辛しょう油の味付けが特長のご当地おでん「東京下町風おでん」を発売中だ。  東京下町風おでんは、かつおだしに、しょう油をきかせ甘辛く仕立てたつゆで、おでんの王道ともいうべき関東風。具材は7種7品。鰯と数種の魚のすり身を使った「つみれ」や、サメのすじが入った魚肉練り製品「すじ」の他、人気具材の大根・玉子…
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カニカマ人気つづく 6月の支出金額も2桁増加

 総務省統計局が8月6日、6月の家計調査を発表した。それによると、6月の水産ねり製品支出は、592円と、前年同月比108.6%と増加を記録した。中でもカニ風味かまぼこを含むかまぼこ支出は、215円15.0%の二桁増加。売行きは、さらに好調が続いている。ねり製品売場でもカニカマの赤色はスペースが増え、アイテムも増加。  一部には、9…
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6月の水産ねり製品生産量

 食品需給研究センターが、8月9日、令和元年6月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万3539㌧で前年比0.7%の微減となった。1-6月累計では21万385㌧となり前年比1.8%の減少。  6月の動きを品目別にみると、増加したのは、包装かまぼことその他。包装かまぼこは1184㌧で1.6%増、そ…
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9月4日 広島全国大会を開催 全蒲青 

 全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の第41回全国大会は、「#わしら蒲鉾屋 活性化元年じゃ! ~平成から令和へ~」をテーマに、9月4日(水)、リーガロイヤルホテル広島で開催される。広島での全国大会は今回が初めて。平成16年、藤田雅史会長時代に総会が開かれたことはあるが、全国大会は初めて。  地元では、7月30日に中国ブロック大会を開…
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「濃い旨おでん」「80kcalおでん」発売 一正蒲鉾

 一正蒲鉾㈱は、調理済タイプの「濃い旨おでん」と「80kcal おでん」を2019年8 月26日(月)から新発売する 「おでんはごはんのおかずになる?ならない?」という長年の論争に着目し、味が薄くておかずにならないという不満を持ったお客さまにもおでんを楽しんでもらえるよう、ごはんと一緒に食べたくなる味付けの「濃い旨おでん」を開発した。…
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紀文食品 秋冬商品を発表

 ㈱紀文食品は、8月26日から2019年秋冬商品を発売する。  消費者が食に求める流れは、引き続き「健康志向」ニーズが強まっている。中でも「たんぱく質」は積極的に摂取し、「脂質」「糖質」「塩分」は控えめに、という傾向が見られる。  紀文では、こうした消費者ニーズを踏まえ、①「高たんぱく」「糖質オフ」をキーワードに、健康志向に対応した…
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明日、テレビ朝日「継ぐ女神」 はま一の女将登場

 明日8月7日朝、テレビ朝日で放送される羽鳥慎一モーニングショーの「継ぐ女神」コーナーに、京都で72年続く3代目人羅愛さんが登場する。はま一の女将・愛さんだ。  同コーナーは、かまぼこ業界と関係が深く、今回で、5人目となる。番組では、暑い京都の夏に欠かせない名物が紹介されるようだ。ぜひ、ご覧ください。
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6月のすり身輸入

 財務省が、このほど、2019年6月の貿易統計を発表した。それによると、6月に、わが国に搬入されたすり身は1万7791㌧で、前年同月比97.1%と減少した。1-6月累計では12万1872㌧で前年同期比102.1%と増加している。  米国からの輸入量は6876㌧で、前年同月比21.2%の大幅減少。東南アジアではインドが4032㌧で前…
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全国大会成功に向けて広島で中国ブロック大会

 全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の中国ブロック大会が、7月30日、広島市内で盛大に開催され、9月4日に開かれる広島全国大会開催に向けて、一丸となって大会を成功に導くよう雄叫びをあげた。  当日は、中国ブロックメンバーを中心に各県から蒲鉾メーカー、関連業者ら26名が出席して、自社や業界が直面している様々な課題について意見交換を…
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カニカマ「今でしょ!講座に」再び

 テレビ朝日で7月30日夜に放送された「林修の今でしょ!講座」スペシャル『学校の先生が生徒に教えたい日本のすごい発明品BEST20』で15位に「かまぼこ」がランク入りした。  かまぼこは900年以上前から食べられている日本の伝統食品であり、最近では、筋肉増強効果があると、その栄養価が高く評価されており、中でも「カニカマ」は、S…
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丸う田代が「焼きちくわ体験」イベント開催

 小田原の丸う田代本店では、この夏、「焼ちくわ体験」イベントを実施する。  初の試みとなる焼ちくわ体験は、普段できない体験を夏休みの思い出にしてもらいたいと開くもの。   手づくり体験会は8月3、4日と8月10日~8月18日まで開催される。  参加者自ら、すり身を棒に付ける作業にチャレンジ。その場で焼いてアツアツの出来たて…
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原産地表示事業者向けマニュアル活用セミナー

 平成29年9月に食品表示基準の一部が改正され、国内で作られた全ての加工食品に原料原産地表示を義務付ける新たな制度がスタートした。経過措置期間は令和4年3月末まで。これに先立ち、農林水産省では、期限までに食品事業者が新原料原産地表示制度に対応できるよう、同制度の概要及び対応のポイントをまとめた事業者向け活用マニュアルを作成した。農林水産…
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豊洲市場で初の親子かまぼこ教室

 豊洲市場に移転してから初となる親子かまぼこ教室が7月25日、豊洲市場の東京都会議室で実施され、6倍の抽選を勝ち抜いた14組(28人)の親子が、かまぼこづくりに挑戦した。  講師は、東蒲組合の八木竜太郎理事と紀文食品の秋元浩志氏の2人。秋元氏が、板付かまぼことなると巻の実演、八木氏が団子の成型作業を披露した後、各自、すり身…
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6月の道産すり身

 全国すり身協会が、7月25日、発表した会員報告集計・2019年6月の道内陸上すり身生産量は1766㌧で、前年同月比184%と増加した。この内訳は、スケトウすり身は1728㌧で同183%、ホッケすり身は20㌧で同250%だった。 1-6月累計では、6008㌧で前年同期比121%となっている。スケトウすり身は5579㌧で同124%、ホッ…
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「スケトウダラの筋肉増強効果」をプレゼン 第21回シーフードショー

 「第21回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」(:一般社団法人大日本水産会主催)が、2019年8月21日(水)~23日(金) 10:00~17:00 (最終日は16:00まで)、東京国際展示場「東京ビッグサイト」南1・2・3ホールで開催される。約3万5000人の来場が見込まれる。  会期中は、水産ねり製品はじめ水産…
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