コロナ禍の中、増加を記録 2020年のかまぼこ生産 

 食品需給研究センターが、2月10日、令和2年(1-12月)のかまぼこ生産量を公表したが、ちくわ・かまぼこ生産量は44万7797㌧で1.8%の増加となった。  品目別で見ると、ちくわとあげものの好調ぶりが目立つ。ちくわは、6万3322㌧で前年比5.3%の増加。3月以降、すべて前年実績を上回った。この動きは、家計調査と同傾向が見られる。  また、あげものも4.2%増と好調だった。ちくわ…

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