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zoom RSS 蒲鉾夏期大学の受講生募集

<<   作成日時 : 2017/07/18 09:22   >>

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 恒例の第58回蒲鉾夏期大学が、8月30日(水)から9月1日(金)まで、東京海洋大学・品川キャンパスで開催されるが、現在、受講生を募集中だ。締め切りは8月4日(金)。

 

 夏期大学は、時代の要請にともなう資源問題や衛生管理に関する諸問題等を含め水産ねり製品製造の基礎技術について科学的見地から解説して受講者の教養を高め、模擬試験(学科)を実施し本夏期大学で修得した内容の理解度を確認するとともに、受講生相互の交流を目的としている。



 今回は、かまぼこ製造の基礎知識としての製造技術、かまぼこの調味と官能評価手法、かまぼこの栄養特性や安全・安心に関する講義および食品の安全性の確保について業界の最先端である、「株式会社紀文食品 東京工場」の見学も予定している。



 募集人員は60名。受講料は本会会員3万2400円(テキスト代含む)。本会会員外は4万8600円。このほか、昼食代2400円(2日分)。



 なお、懇親会が8月30日の講義終了後に、立食形式で行われる。
問合せ先は全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会。電話03-3851-1371〜2 FAX03-3861-0555












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