速報かまぼこニュース

　食品需給研究センターが、６月10日、令和２年４月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万4834㌧で前年比４・７％増と３カ月;連続でプラスを記録した。 　 　品目別の動きをみると、ちくわ、あげものが引き続き好調でそれぞれ２桁増。反面、板かまぼこ、包装かまぼこ、その他はふるわなかった。 　ちくわは5530㌧で10・５％増、あげものは１万5024㌧で1…

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　総務省が6月５日発表した4月の家計調査によると、全世帯の実質消費支出はコロナウイルスの影響から26万7922円で前年比11・1％の減少と2001年1月以来、過去最大の減少幅を記録した。７カ月連続で減少。 　水産ねり製品に限ってみると、4月の支出は632円で前年比5.5％の増加。それもすべての品目で増加を記録するという意外な結果になった。お土産、外食などの分野で大きな落ち込みとなったが、巣…

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　食品需給研究センターが、4月17日、令和２年2月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万5498㌧で前年比1.3％の増加と半年ぶりに増産となった。 　 　品目別の動きをみると、増加したのは、板かまぼこ、包装蒲鉾、その他で、それそれ0.1％、0.5％、1.6％の増加。一方、減少したのは、ちくわとなると・はんぺんで、それぞれ1.7％、3.9％減となった。 …

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　日本フードサービス協会が、先ごろ発表した令和２年２月の 外食産業市場動向調査によると、全体としては、うるう年と休日数が増加したことで売り上げは前年を5％上回った。 　新型コロナウイルス影響は、業態、立地等によって明暗が分かれた。 　ファーストフードが好調な持ち帰り需要に支えられ上振れした一方で、レストラン・居酒屋業態、インバウンドや宴会需要減少から、月後半、特に政府から大規模イベン…

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　食品需給研究センターが、11月11日、令和元年９月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万5950㌧で前年比1.6％の減産となった。1-9月累計では31万2700㌧となり前年比1.8％の減少。 　9月の動きを品目別にみると、増加したのは、ちくわ、なると・はんぺん、その他。ちくわは、4937㌧で前年比0.4％の微増ながら半年ぶりにプラスに転じた。なると・…

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　総務省統計局は、10月8日、８月の家計調査を発表したが、８月の水産ねり製品支出は、590円で、前年同月比107.3％とさらに伸長した。カニ風味かまぼこを含むかまぼこ支出は、237円で15.0％の増とマーケットがさらに拡大している。 　ちくわのみ前年同月比3.9％の落ち込みとなったが、あげもの4.8％増、その他も10.0％の大幅増加を記録している。「マツコの知らない世界」で、カニカマレシピ…

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　紀文食品では、このほど「夏におすすめのちくわの食べ方」を首都圏在住の女性385人を対象に実施したアンケート結果を公表した。 　 　それによると、約2割弱の人が竹輪を常備していることがわかった。また、4割近くが常備しても良いと回答した。 　調査レポート「あなたの家の冷蔵庫には何が入っていますか？」という質問に対して、一番常備率が高いのは「チーズ」の62.3％だった。続いて「納豆」「…

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　食品需給研究センターが、6月10日、平成31年4月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万3103㌧で前年比0.4％の微減となった。1-4月累計では14万4613㌧となり前年比1.5％の減少。 　4月の動きを品目別にみると、なると・はんぺんが1793㌧で0.6％の微増、その他は8716㌧で9.1％増加となったが、残りの品目はすべてマイナスとなり、3…

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　食品需給研究センターが、5月10日、平成31年3月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万4698㌧で前年比2.0％の減と半年ぶりにマイナスとなった。1-3月累計では11万3990㌧となり前年比0.3％の増加。 　3月の動きを品目別にみると、その他が8323㌧で0.2％の微増となったが、残りの品目はすべてマイナスとなり、生産にブレーキがかかった…

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　食品需給研究センターが、4月15日、平成31年2月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万6218㌧で前年比1.2％増と2カ月連続で伸長した。 　1-2月累計では7万9292㌧となり前年比1.4％の増加。 　2月の動きを品目別にみると、前月減少したちくわが4871㌧で4.4％増と回復した。反面、好調だった板かまぼこは2696㌧で6…

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　総務省統計局が4月5日、２月の家計調査を発表した。それによると、2月の水産ねり製品支出は、611円と、前年同月比100.7％とわずかに前年を上回った。 　かまぼこが前年同月を7.7％も上回ったのが、増加の要因だ。カニ風味かまぼこの引き続きの好調さが牽引しているとみられる。そのほか、あげもの、ちくわ、その他とも減少幅は小さく、とくに目立って落ち込んだものはなく、底堅い動きとなっている。…

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　食品需給研究センターが、このほど平成31年１月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は４万3074とんで前年比1.5％増というまずまずのスタートとなった。 　品目別にみると、ちくわが5446㌧で8.7％と不振だったが、包装かまぼこ、揚げ蒲鉾が減少したものの、板かまぼこ、なると・はんぺん及びその他の増加がカバーした格好だ。 …

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　総務省では、「鍋物の具材の支出」についてとりまとめた。対象は２人以上の世帯。 　鍋物の具材として代表的な「揚げかまぼこ」や「はくさい」、「こんにゃく」、「生しいたけ」について、２０１５～２０１７年平均における１世帯当たりの月別支出金額を見ると、「揚げかまぼこ」や「はくさい」の支出は10～12月にかけて多くなっている。また、「こんに ゃく」や「生しいたけ」の支出は、おせち料理の具材とし…

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　食品需給研究センターは、1月11日、平成30年11月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は4万6354㌧で、前年比5.3％の増加となった。 　品目別の動向をみると、板蒲鉾と包装蒲鉾が減少。ちくわ、なると・はんぺん、揚げ蒲鉾、その他は増加した。 　1-11月累計では、40万6905㌧で前年同期比2.2％の増加となっている。品目別では、板蒲鉾を除き、…

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　総務省統計局は、1月11日、平成30年11月の家計調査を公表した。それによると、全国１世帯（２人以上）あたりの水産ねり製品支出は、６９７円で、前年比96.4％とマイナスを記録。依然、減少傾向に歯止めがかからない。 　これで、平成30年は、11ヵ月連続、すべての月で、前年支出を下回ったことになる。品目別で見ると、かまぼこが２１４円で前年比12.6％増と２ヵ月連続で、大幅増となった。…

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　食品需給研究センターは、12月10日、平成30年10月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は4万2000㌧で、前年比6.5％の増加となった。 　品目別の動向をみると、板蒲鉾と包装蒲鉾は減少したが、ちくわ、なると・はんぺん、揚げ蒲鉾、その他は増加した。 　1-10月累計では、36万551㌧で前年同期比1.8％の増加。品目別では、板蒲鉾を除き、すべて…

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　総務省統計局は、12月7日、平成30年10月の家計調査を公表した。それによると、全国１世帯（２人以上）あたりの水産ねり製品支出は、６９６円で、前年比99.3％にとどまり、減少傾向に歯止めがかからない。 　これで、年明け後10ヵ月連続で、前年支出を下回る深刻な状況が続いている。品目別で見ると、かまぼこが211円で前年比15.9％増と大幅増となった。しかし、残りの品目は前年割れ。 …

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　食品需給研究センターは、11月10日、平成30年9月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は3万6531㌧で、前年比5.0％の減少となった。 　品目別の動向をみると、その他が8.1％増加したが、このほかの品目はすべて減少。ちくわ3.3％、板かま14.3％、包装かまぼこ2.4％、なると・はんぺん8.7％、揚げかまぼこ9.1％の減少となった。 　1-9月累…

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　総務省統計局は、11月6日、平成30年９月の家計調査を公表した。それによると、全国１世帯あたり（２人以上）の水産ねり製品支出は、５９５円で、前年比95.7％にとどまり、減少傾向に歯止めがかからない。 　これで、年明け後９ヵ月連続で、前年支出を下回る深刻な状況が続いている。品目別でも、すべて前年割れを記録した。先月、プラスを記録していたちくわも0.7％の微減ながら減少した。 …

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　紀文食品では、このほど、「紀文・鍋白書2018」を発表した。全国7都道府県、20代〜50代以上の主婦1,400人を対象に、「鍋料理」「おでん」をテーマにアンケート調査した。 　それによると、 「昨年の秋冬に食べた鍋料理は何ですか？」という質問に対して、全体では「おでん」が1位となった。1997年から実施の同調査で、19年連続のトップ記録を更新した。 …

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　総務省統計局は、このほど、８月の家計調査を公表した。それによると、全国全世帯１世帯あたり（２人以上）の水産ねり製品支出は、５５０円で、前年比90・０％にとどまり、引き続き大幅減少となった。 　これで、年明け後８ヵ月連続で、前年支出を下回る深刻な状況が続いている。 　品目別では、唯一、ちくわだけがプラスを記録しているのが目立つ。１- ８月累計では、水産ねり製品全体では、４６９…

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　食品需給研究センターは、10月10日、平成30年8月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は3万3893㌧で、前年比2.3％の減少となった。 　品目別の動向をみると、増加したのは、ちくわ。4848㌧で2.1％の増加を記録した。一方、板かま、包装かまぼこ、なると・はんぺん、揚げかまぼこ、他のかまぼこは、すべて減少。それぞれ9.6％、1.3％、5.4％、2.0％…

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　食品需給研究センターは、9月10日、平成30年7月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は3万3928㌧で、前年比1.2％の増加となった。 　品目別の動向をみると、増加したのは、なると・はんぺん、揚げかまぼこ、他のかまぼこで、それぞれ8.2％、4.2％、1.1％増加した。 　一方、ちくわは1.3％の微減、板かまぼこ、包装蒲鉾もそれぞれ8.4％、…

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　食品需給研究センターは、8月10日、平成30年6月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は3万3780㌧で、前年比0.3％の微減となった。 　品目別の動向をみると、増加したのは、ちくわ、包装蒲鉾、なると・はんぺん、揚げかまぼこで、それぞれ1.1％、0.3％、15.4％、1.5％の増加となった。 　一方、板かまぼこは依然、不振で2528㌧で14.…

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　総務省統計局は、８月７日、平成30年６月の家計調査を公表した。それによると、全国1世帯あたり（2人以上）の水産ねり製品支出は、545円で、前年同月比89.6％と、大幅減少となった。 　これで、水産ねり製品支出は、年明け後6ヵ月連続で、減少という深刻な状況に追い込まれている。5月に引き続き全品目で減少となっており、厳しい展開が続いている。 　主原料のすり身価格の高騰、…

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　食品需給研究センターは、7月10日、平成30年5月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は3万3498㌧で、前年比2.5％の増加と4ヵ月ぶりにプラスに転じた。 　品目別の動向をみると、増加したのは、なると・はんぺん、揚げかまぼこ、その他で、それぞれ7.3％、1.3％、9.2％の増加となった。 　一方、板かまぼこは不振で2635㌧で8.9％の減少…

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　総務省統計局は、７月６日、平成30年５月の家計調査を公表した。それによると、全国全世帯1世帯あたり（2人以上）の水産ねり製品支出は、596円で、前年比94.0％と年明け後５ヵ月連続で、減少となった。5月も全品目で減少となっており、ねり製品を取り巻く環境は、依然、厳しい展開が続いている。 　主原料のすり身価格の高騰、人件費、副資材、運送費など、コストが軒並み上昇する中で、製品値上げ…

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　食品需給研究センターは、6月11日、平成30年4月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は3万3241㌧で、前年比2.2％の減少と3ヵ月連続で減産となった。 　品目別の動向をみると、増加したのは、ちくわ、包装かまぼこ、なると・はんぺんで、それぞれ1.8％、2.2％、3.1％の増加となった。 　一方、板かまぼこ2698㌧で10.9％、揚げかまぼこ…

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　食品需給研究センターは、5月10日、平成30年３月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は3万5422㌧で、前年比8.5％の減少と2ヵ月連続で減産となった。 　品目別の動向をみると、増加したのは、包装かまぼこと、その他で、それぞれ2.8％、1.9％の減少となった。ちくわ5078㌧で15.3％、板かまぼこは3180㌧で18.2％、なると・はんぺん2002㌧で7…

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　食品需給研究センターは、このほど、平成30年1月の水産ねり製品生産量（速報）を発表した。それによると、生産量は4万1760㌧で、前年比6.1％増という好調なスタートを切った。 　品目別の動向をみると、増加したのは、ちくわ5910㌧で9.2％、揚げかまぼこ2万598㌧で14.2％、その他7589㌧で12.7％減。 　一方、減少したのは、板かまぼこ3337㌧で18.…

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