金沢・近江町市場の「かまぼこ」
北陸新幹線が開業してから、毎年、金沢へ旅行をするのが恒例となっている。金沢は食の宝庫である。とくに冬の金沢グルメは堪えられない。もちろん、近江町市場は外せない。ここには、かまぼこを製造している店が2軒ある。
そのひとつが、岩内蒲鉾店。以前から気になっていたが、この店のさつま揚げは、外観が懐かしい。東京の下町で、製造販売している商品に実によく似ている。とくに、目を…
水産煉製品新聞(全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会)
交流(全国蒲鉾青年協議会)
東蒲新聞(東京都蒲鉾水産加工業協同組合)
の速報ニュース版です。
テーマ:蒲鉾と私