速報かまぼこニュース

　㈱丸善は、2021年5月24日から夏季限定で「チーかま焼きとうもろこし風味5本束BOX」を新発売する。夏が旬のとうもろこしフレーバーで、季節を感じる逸品。 　「チーかま」は、魚とチーズの栄養を手軽に摂ることが出来るという点から学校給食で採用が始まり、今日では全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されている、同社の看板商品のひとつ。 　「チーかま焼きとうもろこし…

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　東日本大震災で被災した宮城県南三陸町の及善商店（及川善祐社長）が、震災復興10周年３月11日に集大成として、高級魚のキチジを100％使った笹かまぼこ「龍乃舞」の販売を始め、大きな反響を呼んでいる。 　 　笹かまの価格は通常150円くらいが相場だが、１枚、700円という思い切った値段をつけた。「高級魚のキチジの旨味とふっくらとした食感が本当に美味しい」と品質には絶対の自信はあったが、…

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　㈱丸善は、2021年５月17日に「おつまみプロテイン　チーかまレッドペッパー」を新発売する。 　近年ますます拡大する「たんぱく質」ニーズに応えるべく、たんぱく質を強化した「おつまみプロテイン」シリーズのラインナップ増で、カテゴリー全体の活性化を図ってゆく。今回の新商品は、おつまみプロテインシリーズ「ソーセージ」「チーかま」に次ぐ３アイテム目。 　 　チーかまには、白身魚・卵白…

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　㈱丸善は、2021年3月1日から季節限定「魚河岸ソーセージ桜海老」を発売する。 　「魚河岸ソーセージ桜海老」は、釜揚げした駿河湾産の桜海老を1.1％配合した魚のソーセージで、桜海老の風味が存分に味わえる味付け。春季の限定発売は5年目。 　今年は着色料を植物由来のものに変更した。調理不要でそのまま食べられる手軽さ、常温での保存が可能なことも評価を集めるポイントだ。 　通…

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　紀文食品では、暑い季節にぴったりな、お刺身風に食べておいしいはんぺん「海老はんぺん お刺身仕立て」と「磯はんぺん お刺身仕立て」を３月1日から新発売する。東北～中部エリア。 　そのまま食べておいしいふんわりとした食感と広がる素材の香り。そのままスライスしてお刺身風に。お吸い物の椀だねや、サラダのトッピングにもりようできる。さらに、高たんぱく・低脂肪とヘルシー。 　「海老はんぺん お…

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　カネテツデリカフーズ㈱では、話題のねり製品、ほぼシリーズのカニ風味かまぼこ「ほぼカニ」入りのちらし寿司の素「ほぼカニちらし」を2021年2月25日から3月3日までの期間限定で全国発売する。 　「ほぼカニちらし」はカニ風味かまぼこの食卓出現率が年間で最も高くなるひなまつりの日の食卓で、カニ風味かまぼこ「ほぼカニ」を手軽に楽しんでもらうために開発した、新商品のちらし寿司の素。 …

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　いつでもどこでも美味しいかまぼこを食べて欲しい－－。 　そんな思いを込めて、三陸フイッシュペースト㈱が発売している「旅するかまぼこ」に注目したい。加圧加熱殺菌で、保存料不使用で180日の常温保存が可能となった。 　 　そして何より強調したいのが「食べて美味しい」という点だ。２口食べきりサイズで３枚入り。価格は400円。牛タン、チーズ、ブレーンの3種類。 　消費が低迷するかまぼこ…

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　紀文食品では、人気キャラクター「すみっコぐらし」のキャラクターをかたどったかまぼこ「すみっコぐらしかまぼこ」をリニューアルし、3月1日から全国で発売する。 　 　すみっコぐらしかまぼこは、子供はもちろん、幅広い世代に人気の“すみっコぐらし”とのコラボレーション。 　2020年に紀文公式 Twitterで実施した「すみっコぐらしかまぼこ 選抜総選挙」で「かまぼこになってほしいす…

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　一正蒲鉾㈱は「白身魚揚げ 枝豆」を2021年3月1日から季節限定で新発売する。 　「白身魚揚げ 枝豆」は、いちまさのヒット商品「白身魚揚げ」に枝豆をプラスした商品で、豆腐を使用したふんわりソフトな口当たりの中に枝豆の香りとつぶつぶ感がしっかりと感じられる。 　ちょうどいいひとくちサイズ。火や包丁を使いたくない日でもそのまま食べられるので、おうちごはんにもう一品欲しい時やお酒…

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　㈱丸善は2021年３月1日に「チーかま枝豆風味４本束」を新発売する。 「枝豆風味」は2019年、2020年と期間限定で販売し、フレーバーものとしては過去にないほどの反響を得た。定番のチーかまに加えて、味の選択肢を拡充し、休眠顧客の復活と新規顧客の獲得を目指す。 　 「チーかま」は魚とチーズの栄養を手軽に摂ることができるという点から学校給食で採用が決まり、今日では、全国のスーパ…

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　㈱阿部蒲鉾店（本社・宮城県仙台市）は、2月1日から14日まで、バレンタイン向け商品『ピュア・ハート』を発売する。『ピュア・ハート』はふっくらしたハート型の蒸しかまぼこ。中にはナチュラルクリームチーズの優しい味わいがたっぷり。 　甘いものが苦手な人へのバレンタインギフトや、チョコ以外のギフトとして、毎年多くの利用がある商品。 　ピュアハートの人気の理由は 　① オース…

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　㈲大谷商店（福井県大飯郡高浜町）は、先ごろコシヒカリの米粉を練り込んだかまぼこの缶詰「米かまの炊いたん」を発売した。 　かまぼこの缶詰といえば、おでん缶が知られるが、半円形のボール型かまぼこをノンアルコールの甘酒で煮込んだ初めてのかまぼこ缶詰の誕生だ。米粉特有のもちもち食感が特徴ですり身のねり製品とは、一線を画すひと味違った新規製品だ。 　ネーミングの「炊いたん」は、若狭地…

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　日本かまぼこ協会では、先ごろ、水産ねり製品の魚肉タンパクの機能性をアピールする「フィッシュブロティン」マークを製作して、今後の販促活動のテコ入れを図っているが、尾崎商会（本社・富山県魚津市、尾崎誠社長）では、プロテインをもじった「鉾天（ホコテイン）」2種と看板商品「さきかま」にチーズを挟んだ「さきかま　チーズサンド」を新発売した。 　「鉾天（ほこていん）」というネーミングは、プロテインを…

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　一正蒲鉾㈱は、 2020年11月2日からオンラインショップでお正月向けの新商品「はなゆい」の予約受付を開始した。通販限定300セットの数量限定。 　「はなゆい」は、おいしいおせちを囲むことで１年のはじまりを明るく華やかに迎えていただきたい、という想いのもと、品質・味を追求して仕上げたかまぼこ。 　ぐち100%と原料にこだわり、昔ながらの製法で、適度な弾力としなやかな食感を…

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　スクープを連発する「週刊文春」や月刊誌「文藝春秋」などを発行する一方で、芥川賞や直木賞を創設するなど出版業界をけん引する文藝春秋が、持ち前の「取材力」「編集力」を発揮して、あらたに食の通販を始めた。 　同社では「本当においしいものを全国から集めます。生産者やシェフ、仲買人など食の世界のプロとコミュニケーションをとり、ときには商品開発にも関わり、産地や素材や鮮度、調理法にこだわった品々をす…

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　㈱鈴廣蒲鉾本店（神奈川県小田原市 鈴木博晶社長）は、ことしも、究極のかまぼこ「一（はじめ）を限定300組で、2020 年11月15日（日）から予約を開始する。価格は紅白2本組・18000円（送料・税別）。 　「一（はじめ）」は、原料の魚、水はもちろん、慶応元年（1865年）から受け継がれる職人技のすべてに一番を揃えた逸品。 　正月にお重を飾る華やかなおせち料理のなかでも「い…

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　インパクト抜群！　黒トリュフ風味の真っ黒なカニカマが登場する。 　一正蒲鉾㈱は2020年10月19日から期間限定で「サラダスティック 黒トリュフ風味」を新発売する。 　同社は、これまでに鮮やかな黄色の「サラダスティック 瀬戸内レモン風味」や青色の「サラダスティック ソーダ風味」を発売して、テレビやSNSで、大きな反響を巻き起こしてきたが、サラダスティックシリーズの第5弾。 …

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　一正蒲鉾㈱は「純国産100％純シリーズ」を2020年10月1日からオンラインショップで予約受付を開始した。また、12月22日から店頭販売を開始する。 　すべての原料が国産100％の「純国産100％純シリーズ」は、余計なものを入れず、素材本来の味を引き出した飽きのこないピュアなおいしさが特長で、「いちまさ」こだわりの品質。 　発売6年目となる今年は、国産の魚醤を使用することで、魚の旨…

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　㈱丸善（本社・東京都台東区、原壮太社長）は、2020年10月５日「おつまみプロテインソーセージ」「おつまみプロテインチーかま」の２品を新発売する。 　お酒にピッタリのフィッシュソーセージとチーかまにタンパク質を強化した「おつまみプテイン」シリーズで、家飲みを盛り上げるとともに、カテゴリー全体の活性化を図る。 　筋肉や臓器、血液、骨、皮膚、髪などの組織やアルコールを分…

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　昨今、ねり業界では、魚肉タンパクの機能性を前面に出した新製品が相次いでいるが、一正蒲鉾㈱は、「スポーツかにかま」を2020年9月1日から通販限定で発売した。 　 　主原料である魚由来のたんぱく質「フィッシュプロテイン」だけでなく、必須アミノ酸BCAAを1本で1,300mgも配合した、スポーツする人々のための機能性に特化したカニかまだ。 　 　ワンハンドで持ちやすくジューシーな食感で常温…

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　カネテツデリカフーズ㈱では、ヘルシーなメニューとして人気のお粥に、消化によく良質なたんぱく源であるカニかまをプラスした新商品「からだ想いのカニかま粥　鶏しょうゆ味・梅味」を2020年9月1日から全国で発売した。 　「からだ想いのカニかま粥」はもち麦入りのヘルシーなお粥に、消化によく良質なたんぱく源として注目されるカニかまをプラスした一人前のカップ入お粥。主食と組み合わせたカニ風味…

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　㈱阿部蒲鉾店は、「ハローキティ」とのコラボ商品「笹かまぼこ チェダーチーズ味」を2020年9月1日から通信販売で数量限定で発売する。 　パッケージはサンリオと共同で制作し、シンプルながらもハローキティの印象がしっかり残るお洒落でシックなデザインに仕上げた。 　笹かまぼこには、たっぷりとチーズを配合。ぎっしり詰まったチーズの芳醇な香りとコクをお楽しめる。おうち時間やお出かけの…

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　一正蒲鉾㈱は「鍋に入れてうまい鍋用ちくわ」を2020年8月26日から期間限定で発売した。 　「鍋に入れてうまい 鍋用ちくわ」は白身魚のような繊維感のある食感が特長の鍋に入れておいしいちくわ。原料に使用する魚と製法にこだわり、魚本来の自然な旨味を実現した。 　ちくわに溝がついており手でちぎって鍋に入れられるので、魚の切り身を入れるときのように骨や皮を処理する必要もなく、手軽に魚のおい…

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一正蒲鉾㈱は調理済タイプおでんの「ちくわを入れるだけですぐできるおでんつゆ」を 2020年8月24日から、「今夜はおでん7種14個」を8月26日から新発売する。 　世帯構成の変化や時短調理のニーズの高まりから、近年、手軽でおいしく食べられる商品の人気が高まっている。 　「ちくわを入れるだけですぐできるおでんつゆ」は、大根、玉子、こんにゃくが各2個ずつ入っており、そこに、ちくわやさつ…

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　紀文食品は、８月18日、2021年正月のお重詰め新商品3品を発表した。 　■おせち詰合せ／ディズニー 　映画『ファンタジア』公開80周年を記念した限定のお重箱 　“一の重”は伝統的なおせち、“二の重”は洋風おせちの組み合わせ 　■はろうきてぃのおせち詰合せ 　晴れ着姿のハローキティと新年を祝おう！ 　“一の重”は伝統的なおせち、“二の重”は洋風おせちの組み合わせ …

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　紀文食品では、このほど、2020年秋冬商品を発表した。8月31日から発売する。 　食に求める消費者の志向は、依然として「健康志向ニーズ」が続いており、併せて「簡便志向」が強まる傾向にある。紀文食品では、こうした食生活や消費傾向などを踏まえ、秋冬商品のポイントを①「高たんぱく」「糖質オフ」商品を主軸とした、健康志向への適応②簡単・便利ニーズに応えた商品ラインアップの展開においた。 　…

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　人気ゲーム「ドラゴンクエスト」のモンスター・スライムとコラボした「スライムかまぼこ」を鈴廣かまぼこ㈱が11月10日までの期間限定で発売した。 　スライムかまぼこは、「ドラゴンクエスト」シリーズの位置情報ロールプレイングゲームの『ドラゴンクエストウォーク』のキャラクター「スライム」を再現したもの。 　天然素材にこだわる鈴廣かまぼこはスライムかまぼこの着色をクチナシ（スライム）…

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　紀文食品では、今春から発売中の分包タイプのはも天シリーズ3種のパッケージを一新し、7月31日出荷分から発売する。 　リニューアルするのは、「はも天プレーン」、「はも天紅しょうが」、「はも天4種の野菜」の3品。 　はものすり身の旨みを生かし、そのままでもおいしいさつま揚。 　分けて使える分包タイプで、おいしさそのまま使い切りできるサイズ。買い置きにも最適。煮ても焼いても、お…

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　カネテツデリカフーズ㈱では、今年も土用の丑の日にあわせ、味・食感・見た目を白身魚で再現した「ほぼうなぎ」を2020年7月2日から通販サイトにて数量限定で販売を開始した。 「ほぼうなぎ」は、現在絶滅が危惧されている「うなぎ」の味・食感・見た目を、白身魚のすり身や切り身を使って再現した魚肉ねり製品。本物のような味・食感・見た目を魚肉で再現する人気のほぼシリーズ商品として2018年に発…

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　第72回全国蒲鉾品評会の表彰式は、コロナウィルスの影響で中止となった。今回の品評会で、注目されたのは、新たに「地域の固有性」部門が新設され、大臣賞が7点になったことだろう。 　 「地域の固有価値」とは、「地域嗜好との密着度、全国的な流行に左右されない小規模な生産ながら全国を相手に競争力がある、地域の風土・歴史をイメージできて消費者の共感を呼ぶ物語性などを100点満点で採点する」とされている…

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