テーマ:ニュース

「品管トーク」大好評で、第2回の開催も 全蒲青・交流委員会

 全蒲青・交流委員会(河内屋仁委員長)主催の「品管トーク」イベントが9月12日、東京ビックサイト会議室で開催され、品管担当者ら9人が出席して、日頃の悩み、疑問をぶつけあい、交流を深めた。野中優二全蒲青会長は「本当に勉強になる良い会合だった。第2回も必ず実現したい」と語り、出席者も「次回も必ず参加したい」との声があがった。 …
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野中優二新会長が誕生 和やかで笑いに包まれた広島全国大会 全蒲青

 全国蒲鉾青年協議会の第41回全国大会広島大会が9月4日、リーガロイヤルホテル広島で開催され、全国から120人を上回る出席者が参加した。席上、第23代会長に野中優二君(佐賀・野中蒲鉾社長)が就任し、各委員会メンバーが正式に発表された。  野中新会長は「かまぼこの需要拡大を目指して精一杯2年間、頑張りたい」と力強く呼びかけ、…
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鈴廣「えれんなごっそ CAFE107」オープン

 小田原鈴廣・かまぼこの里で、登山列車「えれんなごっそ CAFE107」のグランドオープン式典が9月8日、関係者多数が出席して行われた。新施設の「えれんなごっそCAFE107」はことし7月に引退した「箱根登山鉄道 モハ1形107号」を改装したもので、車内で、軽食を楽しむことができる。  あいさつに立った鈴木博晶鈴廣社長は、…
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ヒンカントークを開催 全蒲青

 全国蒲鉾青年協議会(野中優二会長)交流委員会主催の品質管理担当者による「ヒンカントーク」が9月12日、午後1時30分から5時までビッグサイト901号室で実施される。石内幸典氏の講演のあと、HACCPに関する事や自社品管あるあるトークを行う。定員は30人ていど。
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トライデントオサベフーズの登米工場

 トライデント・シーフード・アジアインクとオサベフーズが出資して設立したトライデントオサベフーズ(鈴木幸一社長)は、最新鋭の機器を導入したスケソウダラの専門加工工場として2019年春に操業を開始した。工場は2ラインを有しており、1本目のラインでは特殊加工技術使ったスケソウポーションやポーションをスチーム加工したプロティンフィッシュを、2…
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きょう広島全国大会が開幕 全蒲青

 本日9月4日、全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の第41回全国大会が幕を開ける。現地関係者の情報によると出席予定者は、すでに115人を上回っており、翌日のオプショナルツァーはすでに申込締め切りという人気ぶりで、近年まれに見る盛況な大会となりそうだ。  大会テーマは「#わしら蒲鉾屋 活性化元年じゃ! ~平成から令和へ~」。会場は、リ…
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「夏のおつまみWキャンペーン」 かね貞

 ㈱かね貞(本社:愛知県みよし市、松原邦夫代表取締役社長)は7月26日から8月19日まで「夏のおつまみWキャンペーン」を実施した。これは、期間中に、カネサダInstagram公式アカウント(@kanesada_nelicatessen)のフォローとキャンペーン投稿へいいねをしてくれた人の中からカネサダの夏のおつまみ商品5点セットを30名…
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築地波除神社でお魚供養 東蒲組合

 東京都蒲鉾水産加工業協同組合(井上卓組合長)では、8月26日、築地波除神社で恒例の「お魚供養」を行った。当日は、井上組合長、吉田茂副組合長らが、14人が出席して、玉串を奉納して、商売繁盛と原料魚への感謝を込めて祈念した。  中央卸売市場は、築地から豊洲に移転したが、波除神社は、これまでの場所にとどまっており、今後も、…
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シーフードショーが閉幕

 「第21回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」(:一般社団法人大日本水産会主催)が、2019年8月21日から23日まで、東京国際展示場・東京ビッグサイト南1・2・3ホールで開催され、オープニングには、高鳥修一農林水産副大臣が出席した。今回は、約840社が出展し、連日、水産業界関係者らが多数、詰めかけ、3万5000人の来場…
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鈴廣「えれんなごっそCAFE107」9月8日にグランドオープン

 ㈱鈴廣蒲鉾本店は、箱根登山鉄道から引退車両「箱根登山鉄道 モハ1形107号」を譲り受け、9月8日(日)に鈴廣かまぼこの里内に設置した。車体を新たな施設「えれんなごっそCAFE107」の一部として改装し、来る9月8日にグランドオープンする。  「えれんなごっそCAFE107」はことし7月に引退した「箱根登山鉄道 モハ1形107…
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カニカマ人気つづく 6月の支出金額も2桁増加

 総務省統計局が8月6日、6月の家計調査を発表した。それによると、6月の水産ねり製品支出は、592円と、前年同月比108.6%と増加を記録した。中でもカニ風味かまぼこを含むかまぼこ支出は、215円15.0%の二桁増加。売行きは、さらに好調が続いている。ねり製品売場でもカニカマの赤色はスペースが増え、アイテムも増加。  一部には、9…
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9月4日 広島全国大会を開催 全蒲青 

 全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の第41回全国大会は、「#わしら蒲鉾屋 活性化元年じゃ! ~平成から令和へ~」をテーマに、9月4日(水)、リーガロイヤルホテル広島で開催される。広島での全国大会は今回が初めて。平成16年、藤田雅史会長時代に総会が開かれたことはあるが、全国大会は初めて。  地元では、7月30日に中国ブロック大会を開…
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全国大会成功に向けて広島で中国ブロック大会

 全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の中国ブロック大会が、7月30日、広島市内で盛大に開催され、9月4日に開かれる広島全国大会開催に向けて、一丸となって大会を成功に導くよう雄叫びをあげた。  当日は、中国ブロックメンバーを中心に各県から蒲鉾メーカー、関連業者ら26名が出席して、自社や業界が直面している様々な課題について意見交換を…
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原産地表示事業者向けマニュアル活用セミナー

 平成29年9月に食品表示基準の一部が改正され、国内で作られた全ての加工食品に原料原産地表示を義務付ける新たな制度がスタートした。経過措置期間は令和4年3月末まで。これに先立ち、農林水産省では、期限までに食品事業者が新原料原産地表示制度に対応できるよう、同制度の概要及び対応のポイントをまとめた事業者向け活用マニュアルを作成した。農林水産…
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豊洲市場で初の親子かまぼこ教室

 豊洲市場に移転してから初となる親子かまぼこ教室が7月25日、豊洲市場の東京都会議室で実施され、6倍の抽選を勝ち抜いた14組(28人)の親子が、かまぼこづくりに挑戦した。  講師は、東蒲組合の八木竜太郎理事と紀文食品の秋元浩志氏の2人。秋元氏が、板付かまぼことなると巻の実演、八木氏が団子の成型作業を披露した後、各自、すり身…
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総じて小型化の動き目立つ 豊洲市場で秋冬商品展示会

 豊洲市場の卸6社(綜合食品を除く)による秋冬商品展示会が7月23日、水産卸売場棟3階の塩干加工セリ売場で開催され、流通関係者、量販店バイヤー、給食関係者などで賑わった。  おでん商材をはじめとするねり製品をはじめ、魚の切り身、惣菜、珍味関係など幅広い製品が展示試食された。ねり製品は、総じて、小型化の動きが目立った。笹かま、揚…
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紀文食品が「カニカマレポート」まとめる

 紀文食品では、このほど、カニカマアンケート結果をレポートにとりまとめた。最近では本物のカニなのか、「カニかま」なのか、見分けがつかない商品もあるほどだ。そんなカニ風味かまぼこだが、昨年秋のテレビ番組で「筋力アップにつながる食材」として紹介されたことをきっかけに需要が拡大。今、注目を集める食材の一つになっている。  レポートに…
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「コマ撮り部」と共同でかまぼこCM作成 鈴廣かまぼこ

 ㈱鈴廣蒲鉾本店は、ストップモーション映像制作を手がける「コマ撮り部」と共同で、かまぼこのつくり方を学ぶストップモーションCMを制作、2019年7月1日(金)から公開している。  近年、食文化の変化とともに若者のかまぼこ需要の低下が懸念されている。かまぼこの原料やつくり方を知らない若者が多いという現状を受け、鈴廣では若年層…
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会長に野中優二氏が内定 全国蒲鉾青年協議会         

 全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の第3回役員会が7月10日午後、東京・秋葉原の全蒲ビル会議室で開催され、9月に予定されている広島全国大会の進捗状況、タイ国視察旅行報告など、当面の活動方針が協議された。  席上、次期全蒲青会長には、野中優二氏(佐賀・野中蒲鉾社長)が内定した。また、委員長人事も発表され、次のような人事が内定した…
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豊洲市場で初の秋冬商品展示会

豊洲市場の卸6社(綜合食品を除く)は、7月23日、同市場7街区水産卸売場棟3階の塩干加工セリ売場で、秋冬商品展示会を開催する。同市場開場後、初めて。  中央魚類、大都魚類、東都水産、築地魚市場、第一水産、丸千千代田水産。受け付け開始は9時45分。開催時間は、午前10時から午後2時まで。
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各地で通常総会 その2

 沖縄蒲鉾水産加工業協同組合(金城球二組合長)の第41回通常総会が6月22日に開催され、2018年度収支決算・事業報告ならびに2019年度予算案・事業計画など慎重審議し、提出議案は全て原案通り承認可決した。  今年度の事業計画は、引き続き消費拡大に向け11月15日「かまぼこの日」を活用し、県内外へ「沖縄かまぼこ」のPRイベ…
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各地で通常総会

 北海道蒲鉾水産加工業協同組合(中島代博組合長・かね彦社長)の通常総会が、先ごろ札幌市内で開かれ2018年収支決算、19年度事業計画などを承認決議した。恒例の夏期研修会は7月7日、札幌市民交流プラザで開催する。  山口県蒲鉾組合連合会(村田効之会長・村田実商店社長)の通常総会が6月12日、下関市で開催された。村田会長は、す…
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全蒲青が小田原でかまぼこ塾を実施

 近年、かまぼこ職人の技術力の低下とその継承が大きな課題となっているが、全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)では6月19日午後、小田原蒲鉾協同組合の全面的な協力を受けて第5回かまぼこ塾を開催した。当日は、25名が参加。水産ねり製品製造業技能士(国家資格)の技能検定の模擬試験を体験した。  講師は、神兼智(鈴廣かまぼこ)…
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一正蒲鉾が守山市に寄付

 一正蒲鉾㈱(野崎正博代表取締役社長)は、この6月に関西工場が創設40周年を迎えたことから、工場のある守山市(滋賀県)に地域の活性化と交通安全対策の強化のために寄付を行った。  同社では、寄付金の使途について「滋賀県内で発生した交通事故によりお亡くなりになられた2名の園児のご冥福をお祈りいたしますとともに、被害に遭われた方…
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一般社団法人日本かまぼこ協会が船出 

 一般社団法人日本かまぼこ協会が華々しく船出した。  6月18日、東京・神保町の学士会館で開催された2019年度全蒲通常総会および業者大会・一般社団法人日本かまぼこ協会第1回総会および創立祝賀会には、自由民主党政調会長の岸田文雄氏、吉川貴盛農林水産大臣らがお祝いに駆けつけた。  当日は、全国から会員、関連…
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東蒲組合の通常総会

 東京都蒲鉾水産加工業協同組合(井上卓組合長)の第53回通常総会が6月14日午後、豊洲市場の都第一会議室で開催され、提出議案をすべて原案通り承認可決した。井上組合長は、組合員にもっと組合活動への積極的な参加を呼びかけ、活発な意見交換を求めた。    冒頭、あいさつに立った井上組合長は「全蒲も一般社団法人日本かまぼこ協会を…
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ねり支出大幅増加 4月の家計調査

 総務省統計局が6月7日、4月の家計調査を発表した。それによると、4月の水産ねり製品支出は、599円と、前年同月比107.2%と前月に引き続き、前年を大きく上回った。  牽引したのは、かまぼこで前年同月を10.2%上回った。2カ月連続で2桁増加。これに引っ張られる形で、あげもの、ちくわ、その他もすべての品目で増加を記録した。 …
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岸田文雄自民党政調会長が基調講演 6月18日の全蒲総会

 一般社団法人日本かまぼこ協会第1回総会および創立祝賀会・2019年度全蒲通常総会および全国蒲鉾業者大会が、6月18日(火)、午後1時30分から東京の学士会館(千代田区神田錦町3-28)で開催される。  当日の日程が5月29日に開かれた全蒲の理事会で明らかにされた。    スケジュールは以下の通りだが、基調講演…
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父の日に向けて「プリかま」焼き印代無料キャンペーン 鈴廣かまぼこ

 ㈱鈴廣蒲鉾本店(鈴木博晶社長)は、描いて伝えるプリントかまぼこ「プリかま」の焼印代を無料にする「プリかま焼き印代無料キャンペーン」を5月26日(日)から6月16日(日)に実施する。これは、通常500円の焼き印代を無料で提供するもので、6月16日の父の日に向けて利用してもらおうというもの。 「プリかま」焼き印代無料キャンペーン …
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夏の最適食材「はんぺん」

 おでん種のイメージが強い「はんぺん」は、実は、夏の最適食材ということが、㈱紀文食品が調査した最新のデータで明らかになった。  紀文食品では、先ごろ首都圏在住の女性213名を対象に「夏の料理とはんぺんに関する調査」を実施した。それによると、消費者が夏の料理に重視するポイントトップ3は「簡便さ」、「食欲が湧くもの」、「栄養バ…
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