速報かまぼこニュース

　一正蒲鉾は、11月13日、2021年6月期の数値目標を下方修正した。売上高は当初目標から60億円減の370億円、連結営業利益は3億円減の14億円とした。 　理由として、国内練り製品市場の成長鈍化や、原料となるスケソウダラのすり身の高騰など市場環境の悪化の影響をあげている。また、マイタケを生産する中国の子会社一正農業科技（常州）の…

　総務省統計局は、11月8日、９月の家計調査を発表したが、９月の水産ねり製品支出は、599円で、前年同月比100.7％と微増に終わった。 　カニ風味かまぼこを含むかまぼこ支出が、205円で20.6％という大幅な増加を記録した半面、気温が高かったことから煮物商材のあげものが9.9％マイナスと、ねり全体の支出の足を引っ張った。その他も…

　全国蒲鉾青年協議会は、野中優二会長体制になって初の役員会を、11月８日午後、福岡市博多のニチモウ㈱福岡支店会議室で開催した。当日は、全国から16人の会員が出席したほか、女性会員も２名が出席して、一層華やかな船出となった。 　 　会合では、野中会長が、今後に向けての決意を述べ、組織運営に協力を呼び掛けたほか、今後の活動方針や…

　厚生労働省では、先ごろ、令和元年度の食品衛生事業功労者及び食品衛生優良施設の厚生労働大臣表彰を東京の明治座で開催した。 　水産ねり製品業界からは、人羅賢司氏（京都）が食品衛生功労者として表彰されたほか、優良施設として、㈲桂馬商店（広島）、馬郡蒲鉾（佐賀）が受賞した。 　同事業は、食品衛生の普及向上、食品衛生行政に対する協力…

　㈱博水（本社・福岡市、江越猛信代表取締役）が、10月29日に新潟市の朱鷺メッセで開催された環境省主催の「第14回3Ｒ推進全国大会」で「環境型社会形成推進功労者環境大臣表彰」を受賞した。 　これは、同社が取り組む鮮魚エソのあら（魚犀）を再利用して環境に優しい博多魚醤油「えそ醤」を開発・利用・販売を行っている事業についての功…

　第12回下関蒲鉾ふれあい祭が、11月9日、10時から14時まで、下関の吉見蒲鉾団地で開催される。 　同イベントは、毎年、11月15日のかまぼこの日に合わせたＰＲイベントで、吉見安岡地区のかまぼこ・ちくわ・天ぷらの美味しさを知ってもらいたいと開催しているもの。 　毎年、大勢の来場者で賑わい、吉見・安岡蒲鉾組合と地元民との交流…

　スーパーマーケット協会の販売統計調査によると、9月の総売上高既存店ベース前年同月比は99.6％と11ヵ月連続で前年実績を下回った。平年に比べ高い気温で推移し、夏物が好調に推移したものの、秋物商戦は不調となった。 　前年高騰した青果相場の反動安の影響を受けた青果カテゴリーが95.4％、記録的な不漁となったサンマの影響を受けた水産カ…

全国各地の産品を食のプロが発掘するコンテスト第11回「フード・アクション・ニッポン アワード 2019」の「受賞」10産品と「特別賞」5産品が発表されたが、ねり製品関係では、イオンリテール㈱が選出した宮城学院女子大学（連名・水野水産㈱）の「伝承牡丹焼『鯖ちくわ』が」受賞した。 「鯖ちくわ」は、国産スケトウダラのすり身に、水…

　一正蒲鉾㈱は、10 月 19 日に NPO 法人ファザーリング・ジャパンが開催している全国大会「ファザーリング全国フォ ーラム in にいがた」で、男性が家事育児に参画しやすい商品づくりに力を入れているとの理由 から「主夫の友アワード 2019 企業部門」 を受賞した。 　 このアワードは、NPO 法人ファザーリング・ジ…

「蛇口をひねるとビールが出てくる」ビール好きには、たまらない夢のような体験ができる㈱鈴廣蒲鉾本店の「鈴廣かまぼこの里　箱根ビール祭り」が、10月19、20の両日、箱根・風祭のかまぼこの里で開催され、大勢の観光客で賑わった。台風19号の影響が懸念されている箱根だが、かまぼこの里は、マイカーや観光バスで訪れた家族連れなどで大混雑。 …

　広島蒲鉾協同組合（出野保志理事長）の第4回広島蒲鉾協同組合献上祭が10月2日、午前11時から、日本三景の厳島神社で執り行われ、出野理事長をはじめ12名が参加した。 　献上祭は、かまぼこ業界の発展を祈念し、原料となる魚などへの感謝の意を表すために2016年から行っているもので今回で4回目。 　

　一般社団法人大日本水産会は、このほど、令和元年度水産功績者を発表したが、水産ねり製品業界からは、日本かまぼこ協会理事の石橋竹春氏（佐賀県・玉川屋）が表彰されることがわかった。 　大日本水産会では、明治23年以来水産業の振興と発展に功績のあった人々を、水産功績者として表彰している。昨年までに3,151人を表彰されているが、今年度は…

　本格的なおでんシーズンを迎えて紀文食品では、10月11日、都内で、「おでん力」料理＆講座を開催し、おでんの魅力と健康機能性をアピールした。一般的なおでんの栄養やおでん種それぞれの栄養価について解説するとともに、栄養面を補強するトッピング・副菜なども紹介した。また、紀文食品が推奨する美味しいおでんの作り方のコツやおでんの魅力を紹介した。…

　水産庁の第21回ファストフィッシュ商品に㈱博水（江越雄大社長）の「里芋ギョロッケ」など９品が選定された。里芋ギョロッケは、レンジで解凍するだけで食べることができる。解凍後、トースターで少し温めるとより一層美味しい。里芋との練り合わせにより、魚と野菜どちらも手軽に食べられる。程よいサイズでおやつや弁当、食卓の一品として利用できる。 …

　㈱ローソンストア100は、昨年10日間で約13万個を売り上げたヒット商品「100円おでん」シリーズを今年も展開する。「焼ちくわ(6本入)」、「ごぼう巻(5本入)」などのおでん種全20アイテム（エリア限定商品含む）を1パック100円（税込108円）で全国のローソンストア100（780店舗／2019年8月末現在）で2019年10月２日から…

　コンビニチェーン大手3社の7月業績が先ごろ発表された。それによると、セブンイレブン、ファミリーマート、ローソン3社とも既存店売上げは、前年を下回った。ファミリーマート98.3％、ローソン97.7%、セブン-イレブン96.6％。 　また、既存店客数も前年割れとなった。ファミリーマート96.4％、ローソン95.5%、セブン-イレブン…

　東京都中央卸売市場では、10月11日で開場１周年を迎える豊洲市場について、地元や都民からもっと親しみを持ってもらうとともに、市場関係者との関係をさらに深めるために、豊洲市場開場１周年記念フェスタを開催する。記念フェスタは、「豊洲市場」と「アーバンドック　ららぽーと豊洲」の２会場で行う。さかなクンによるステージ、市場関係団体の協力による…

　２０１８年のかまぼこ生産量が先ごろ発表されたが、県別生産量ランキングでは、１位は新潟県で生産量６万13㌧となった。２位には、兵庫県の４万６６６０㌧、３位には３万５０１６㌧生産した千葉県で上位ベスト３となった。 　続いて、４位は山口県で３万１８６㌧、５位には宮城県の２万８８４８㌧。かつて断然のトップだった宮城県は、東日本大震災の影…

　㈱紀文食品では、このほど、2020 年正月商品を発表した。12月25日（水）から順次発売する。 ～紀文 2020 年正月商品の考え方～ ◎簡便・適量ニーズに応え、「我が家のおせちセット」を提案する。 　新規おせちにチャレンジする楽しさ、継続可能な簡便さを訴求し、幅広い世代のおせち料理づくりを支援する。 　◎おせ…

　日かま協主催の第60回蒲鉾夏期大学が９月４日から６日まで、東京海洋大学・品川キャンパスの楽水会館の鈴木善幸ホールで開催され、64人が参加した。 　開講式では、下村全宏日かま協会長が、蒲鉾夏期大学がかまぼこ業界に身を置く者にとって欠かすことのできない基礎知識を学ぶ場であり、全国の同業者との交流を図る大切な機会であり、充実し…

　農林水産省では、先ごろ平成30年の水産ねり製品生産量を発表した。それによると、魚肉ソーセージを除く、いわゆるかまぼこ製品は44万9902㌧で、前年に比較して1.2％、5786㌧の増加、ねり製品全体の生産量は51万65㌧で前年に比較して1.0％、4949㌧の増加となった。魚肉ハムソーセージは６万163㌧と前年比1.4％、837㌧の減少。…

　全蒲青・交流委員会（河内屋仁委員長）主催の「品管トーク」イベントが９月12日、東京ビックサイト会議室で開催され、品管担当者ら９人が出席して、日頃の悩み、疑問をぶつけあい、交流を深めた。野中優二全蒲青会長は「本当に勉強になる良い会合だった。第２回も必ず実現したい」と語り、出席者も「次回も必ず参加したい」との声があがった。 …

　全国蒲鉾青年協議会の第41回全国大会広島大会が９月４日、リーガロイヤルホテル広島で開催され、全国から１２０人を上回る出席者が参加した。席上、第23代会長に野中優二君（佐賀・野中蒲鉾社長）が就任し、各委員会メンバーが正式に発表された。 　野中新会長は「かまぼこの需要拡大を目指して精一杯２年間、頑張りたい」と力強く呼びかけ、…

　小田原鈴廣・かまぼこの里で、登山列車「えれんなごっそ　ＣＡＦＥ１０７」のグランドオープン式典が９月８日、関係者多数が出席して行われた。新施設の「えれんなごっそＣＡＦＥ１０７」はことし７月に引退した「箱根登山鉄道　モハ1形１０７号」を改装したもので、車内で、軽食を楽しむことができる。 　あいさつに立った鈴木博晶鈴廣社長は、…

　全国蒲鉾青年協議会（野中優二会長）交流委員会主催の品質管理担当者による「ヒンカントーク」が９月12日、午後１時30分から５時までビッグサイト９０１号室で実施される。石内幸典氏の講演のあと、ＨＡＣＣＰに関する事や自社品管あるあるトークを行う。定員は30人ていど。

　トライデント・シーフード・アジアインクとオサベフーズが出資して設立したトライデントオサベフーズ（鈴木幸一社長）は、最新鋭の機器を導入したスケソウダラの専門加工工場として2019年春に操業を開始した。工場は2ラインを有しており、１本目のラインでは特殊加工技術使ったスケソウポーションやポーションをスチーム加工したプロティンフィッシュを、２…

　本日９月4日、全国蒲鉾青年協議会（松澤誠会長）の第41回全国大会が幕を開ける。現地関係者の情報によると出席予定者は、すでに115人を上回っており、翌日のオプショナルツァーはすでに申込締め切りという人気ぶりで、近年まれに見る盛況な大会となりそうだ。 　大会テーマは「＃わしら蒲鉾屋　活性化元年じゃ！　～平成から令和へ～」。会場は、リ…

　㈱かね貞（本社：愛知県みよし市、松原邦夫代表取締役社長）は７月26日から8月19日まで「夏のおつまみWキャンペーン」を実施した。これは、期間中に、カネサダInstagram公式アカウント（＠kanesada_nelicatessen）のフォローとキャンペーン投稿へいいねをしてくれた人の中からカネサダの夏のおつまみ商品5点セットを30名…

　東京都蒲鉾水産加工業協同組合（井上卓組合長）では、８月26日、築地波除神社で恒例の「お魚供養」を行った。当日は、井上組合長、吉田茂副組合長らが、14人が出席して、玉串を奉納して、商売繁盛と原料魚への感謝を込めて祈念した。 　中央卸売市場は、築地から豊洲に移転したが、波除神社は、これまでの場所にとどまっており、今後も、…

　｢第21回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショー｣（:一般社団法人大日本水産会主催)が、2019年8月21日から23日まで、東京国際展示場・東京ビッグサイト南1・2・3ホールで開催され、オープニングには、高鳥修一農林水産副大臣が出席した。今回は、約840社が出展し、連日、水産業界関係者らが多数、詰めかけ、3万5000人の来場…