コロナウィルスのもたらせるもの

 ◎…緊急事態宣言が発令されて以来、取材活動も電話やメール取材が中心となり、ほとんど事務所に閉じこもりの毎日だった。先日、久しぶりに電車で出かけたところ、空席があるにもかかわらず立っている人が目立った。吊革を握る人も少なく、コロナウィルスへの対応が神経質になっていることを実感した。〝蜜〟を避ける新たな生活様式なのだろうが、これからは空席を見つけてもソーシャルディスタンスを目測するのがエチケットに…

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発売35年 知られざるロングセラー「魚河岸あげ®」

 発売から35年、水産ねり製品のロングセラーに、紀文食品の「魚河岸あげ®」(うおがしあげ)がある。  全国どこのスーパー売場でも当たり前のように並んでいるが、商品名の「魚河岸あげ」を知っている人は、およそ半分にしかすぎない。首都圏在住の魚肉練り製品を購入したことがある20代から60代以上の男女 1,111人を対象に、実施したアンケートでは、魚河岸あげを「知っている」が51.9%、「…

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新ジャンルのねり製品「肉味お魚カツ」 カネテツデリカの新商品

 カネテツデリカフーズ㈱では、魚肉とは思えない肉質とジューシーさを併せ持ち、食べ応え十分な魚肉ねり製品の新製品「肉味お魚カツ」を6月1日から発売した。  肉味お魚カツは、肉厚のハムカツのようなパン粉付きフライねり製品。魚が苦手な人や魚離れが進む若年層にも手軽に食べてもらいたいと新ジャンルの魚肉ねり製品を目指した。  コロナウィルスの影響で増加する内食需要に応えるためそのまま食…

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2020 さっちゃんの絵コンクール作品募集中 ヤマサ蒲鉾

 ヤマサ蒲鉾㈱では「2020 さっちゃんの絵コンクール」の作品募集中だ。  今回のテーマは「さっちゃんの花まつり」。4つ切り画用紙(542×382㎜)クレヨン、色鉛筆、水彩で描いた作品が対象。入賞者には、賞状のほか、副賞として図書券5万円、大人の部は10万円など豪華賞品が用意されている。締め切りは2020年9月5日。  結果は、10月中旬に同社のHPと神戸新聞紙上で発表される…

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7年連続で増加 2019年のねり輸出

 貿易統計によると、2019年に我が国から輸出されたかまぼこ類など魚肉練り製品(魚肉ソーセージ除く)は102億1281万円で、前年比4・4%増となった。7年連続の増加。数量ベースでは、1万1136㌧で2・7%減と7年ぶりの落ち込みとなった。平均単価は㌔あたり917円。   輸出先でみると、最も大きかったのは米国の3849㌧、37億2742万円、2位は香港で2464㌧で22億6387万円、3位…

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「うな次郎」の季節がやってきた

 一正蒲鉾㈱は「すごーく長いうな次郎 蒲焼風かまぼこ」を2020年6月1日から、赤いトレーに入った「うなる美味しさ うな次郎」を7月1日から夏季限定で発売する。 「うな次郎」は電子レンジ(500W)で1分あたためるだけでうなぎの蒲焼風を楽しめる魚のすり身で作った蒲焼風かまぼこ。コクのある味わいや、うなぎのほろっとした食感、皮目の質感にまでこだわって再現している。 この夏の土用の丑の日は…

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ロドリゴ選手応援SNS企画開催 鈴廣かまぼこ×湘南ベルマーレ 

 「みんな!!ロドに“ちくわ”を分けてくれ!」  湘南ベルマーレフットサルクラブはオフィシャルユニフォームスポンサーである鈴廣かまぼことコラボレーションし、「One KANAGAWA Sports All-Star Cup 2020」に出場するロドリゴ選手を応援するSNS企画「みんな!! ロドに”ちくわ”を分けてくれ!」を開催している。  該当の投稿のリツイート数だけロドリゴ…

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順調に推移 4月の道産すり身 

 全国すり身協会が、5月25日、発表した会員報告集計・2020年4月の道内陸上すり身生産量は951㌧で、前年同月比121%と増加した。この内訳は、スケトウすり身は711㌧で同112%、ホッケすり身8㌧で同22%だった。1-4月の累計生産量は3759で同131%。内訳は、スケトウすり身3373㌧で同134%、ホッケすり身29㌧で同35%。  道内陸上出荷量は4月759㌧で前年同月比116%。…

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ことしも失念していた「伊達巻の日」

 5月24日の「伊達巻の日」。ことしも忘れていた。  速報かまぼこニュースでは、過去に複数回、取り上げているが、そのたびに、『伊達巻の日を失念していた』との書き出しとなっている。人間は、かくも、同じような行動を繰り返しているのかと深く反省もしたが…。  日本記念日協会には「厚焼きや玉子焼きをはじめとする寿司具全般のトップメーカーで、大阪府吹田市にある株式会社せんにちが制定した…

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岡虎の「エシカルおさかなの蒲焼風」 気になる

 ちょっと気になる新製品を紹介したい。ことしの全国蒲鉾品評会に出品されていた岡虎(山口県防府市)の「エシカルおさかなの蒲焼風」。  地場に水揚げされる未利用魚を活用して、うなぎかまぼこを再現した斬新な製品だ。  近年、注目を集めているうなぎ風かまぼこの新顔で、岡虎、水産大学校、山口県農林水産部の産学官連携により、下関沖合底引船で漁獲される鮮魚のうち、通常、船上で廃棄される規格外の…

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一正蒲鉾「ピュアふぶき」が第6回JSH減塩食品アワードの金賞を受賞

 一正蒲鉾㈱のカニ風味かまぼこ「ピュアふぶき」が日本高血圧学会減塩委員会の「第6回 JSH減塩食品アワード」の「金賞」を受賞した。  今回の受賞で、アワードが創設された第1回(2015年)から6年連続の受賞になる。6年連続の受賞は全国で同だけとなる。  同アワードは、日本高血圧学会減塩委員会の紹介する「食塩含有量の少ない食品」(JSH減塩食品リスト)の内から、減塩化の推進に優…

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石橋道康氏・旭日双光章、増田泰久氏・黄綬褒章

 政府は、このほど、春の叙勲と褒章受章者を発表したが、水産ねり製品業界からは、石橋道康(70歳)元長崎蒲鉾水産加工業協同組合代表理事組合長=長崎が、旭日双光章を受章した。    また、増田泰久(71歳)カクヤマ社長(焼津市)・焼津蒲鉾商工業協同組合理事長が黄綬褒章を受章した。  伝達式は、コロナウィルスで中止となる。

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仙台名産「ひょうたん揚げ」オンライン販売 阿部蒲鉾店

 ㈱阿部蒲鉾店は、2020年5月20日から仙台名物「ひょうたん揚げ」のオンライン販売を期間限定で開始した。「ひょうたん揚げ」は、ボール状の蒸しかまぼこをほんのり甘い衣で包んで揚げたアメリカンドック風スナック。これまで同社本店と仙台駅専門店、楽天イーグルスホームスタジアムの仙台市内3カ所のみでテイクアウトグルメとして販売していたが、今回初めてオンライン販売する。  6本入り1,600…

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ちくわ、あげものが増加 3月のかまぼこ生産量

 食品需給研究センターが、5月11日、令和2年3月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万5039㌧で前年比4.9%増と2カ月連ぞでプラスを記録した。  品目別の動きをみると、ちくわ、あげものが好調でそれぞれ2桁増。反面、その他はふるわなかった。ちくわは5323㌧で10.2%増、あげものは1万5724㌧で12.1%増。なると・はんぺんは2015㌧で2.6…

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鈴木たね子さんが死去

 全国蒲鉾品評会の審査委員や「かまぼこでぐんぐん健康になる本」など、かまぼこ業界の応援に尽力して頂いた鈴木たね子先生(元水産庁東海区水産研究所生物化学部長、国際学院埼玉短期大学客員教授)が、4月24日、大腸がんのため死去した。93歳だった。  葬儀などは、家族葬ですませ、コロナウイルス禍が落ち着いた後、お別れ会を開く予定だ。   

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和田八蒲鉾製造の「焼通(やきとおし)」がギフト大賞受賞

 日本ギフト大賞の受賞製品が先ごろ発表されたが、水産ねり製品関係では、和田八蒲鉾製造㈱(大阪)の「焼通(やきとうし)」が、都道府県賞を受賞した。  関西独自の伝承の製法で作られた「焼とうし」は、厳選したはも、白ぐち、いとよりだいのすり身を蒸さずに生のままじっくりと焼き上げているので、歯応えのしっかりした噛むと味が口の中で広がる。  隠し包丁を入れて盛り付けるとより口の中で味が…

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ライフが河内屋の商品を支援販売

 ㈱ライフコーポレーションは、新型コロナウィルス感染拡大の影響を受ける銘産品メーカーの支援を目的として、5月2日から富山県の蒲鉾老舗メーカー・㈱河内屋の商品をライフの首都圏店舗で販売している。  新型コロナウィルス感染拡大の影響により来訪客が減少し、河内屋はコロナウィルス感染拡大の影響を受けていることから、ライフでは、こうしたメーカーを支援するため、「産地応援セール」として河内屋の…

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「塩竈ビール」「塩釜ジンジャーエール」が当たるキャンペーン 2020 阿部善商店

 阿部善商店では、6月から8月までの3カ月間、同社が販売している宮城県塩釜市の美味しい地ビール「塩竈ビール」と「塩竈ジンジャーエール」があたるキャンペーンを展開する。同社の春夏商品の販売促進企画のひとつ。  6月1日から8月31日まで、同社の「えだ豆ちらし」「ビリ辛旨いか」「シャキシャキごぼう」などの対象商品に添付されているキャンペーンシールを2枚集め官製ハガキで応募す…

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河内屋の5品を販売 スーパーのライフ

 ㈱ライフコーポレーションは、新型コロナウィルス感染拡大の影響を受ける銘産品メーカーの支援を目的として、5月2日から富山県の蒲鉾老舗メーカー・㈱河内屋の商品をライフの首都圏店舗で販売している。  新型コロナウィルス感染拡大の影響により来訪客が減少し、河内屋もコロナウィルス感染拡大の影響を受けていることから、ライフでは、こうしたメーカーを支援するため、「産地応援セール」として河内屋の練り物5…

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ちくわの売行きが好調 3月の家計調査

 総務省統計局は、5月8日、令和2年3月の家計調査を発表したが、3月の水産ねり製品支出は、655円で、前年同月比2.0%の増加と2カ月連続で増加を記録した。かまぼこを除くすべての品目で前年支出金額を上回った。  中でも、ちくわの伸び率が150円と前年比9.5%の大幅増加を記録した。あげもの、その他もそれぞれ1.1%、3.9%伸長している。  1-3月累計では、1917円となり0.2%…

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