第12回富山の酒とかまぼこフェア2019

 第12回富山の酒とかまぼこフェア2019が9月15日、東京・有楽町駅前の東京交通会館12階カトレアサロンAで開催される。7月7日からチケットを販売している。前売り券3000円(酒・かまぼこ各700円分のお買い物券付き)、当日券3000円。  富山のかまぼこをつまみに、富山の日本酒が味わえる人気イベント。午後1時から3時ま…
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9月からおでん製品3品を発売 阿部善商店

 ㈱阿部善商店(宮城県塩釜市・阿部善久社長)は、2019年9月1日から「レトルト仙台塩おでん 牛たん・笹かま入り」「トムヤムクンおでん」「グリーンカレーおでん」の3品を発売する。  「レトルト仙台塩おでん 牛たん・笹かま入り」  レトルト仙台塩おでんは、先行販売し、人気を博している缶詰タイプの「仙台塩おでん(牛たん入り)…
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紀文食品が「カニカマレポート」まとめる

 紀文食品では、このほど、カニカマアンケート結果をレポートにとりまとめた。最近では本物のカニなのか、「カニかま」なのか、見分けがつかない商品もあるほどだ。そんなカニ風味かまぼこだが、昨年秋のテレビ番組で「筋力アップにつながる食材」として紹介されたことをきっかけに需要が拡大。今、注目を集める食材の一つになっている。  レポートに…
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原宿で「うな次郎販売イベント」 一正蒲鉾

 一正蒲鉾㈱(野崎正博代表取締役社長)は「うなる美味しさ うな次郎」の販売イベントを2019年7月23日(火)に、表参道のにいがたアンテナショップ「新潟・食楽園」で開催する。発売4年目を迎える「うなる美味しさ うな次郎」は、さまざまなメディアで紹介され本物のうなぎの再現度がすごいと話題になっている、うなぎの蒲焼風のかまぼこ。 …
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その他以外はすべて減少 5月のかまぼこ生産量

 食品需給研究センターが、7月10日、令和元年5月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万2066㌧で前年比4.5%の減少となった。1-5月累計では17万6846㌧となり前年比1.5%の減少。  5月の動きを品目別にみると、その他が9205㌧で6.9%の増加となったが、それ以外のすべての品目…
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「コマ撮り部」と共同でかまぼこCM作成 鈴廣かまぼこ

 ㈱鈴廣蒲鉾本店は、ストップモーション映像制作を手がける「コマ撮り部」と共同で、かまぼこのつくり方を学ぶストップモーションCMを制作、2019年7月1日(金)から公開している。  近年、食文化の変化とともに若者のかまぼこ需要の低下が懸念されている。かまぼこの原料やつくり方を知らない若者が多いという現状を受け、鈴廣では若年層…
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会長に野中優二氏が内定 全国蒲鉾青年協議会         

 全国蒲鉾青年協議会(松澤誠会長)の第3回役員会が7月10日午後、東京・秋葉原の全蒲ビル会議室で開催され、9月に予定されている広島全国大会の進捗状況、タイ国視察旅行報告など、当面の活動方針が協議された。  席上、次期全蒲青会長には、野中優二氏(佐賀・野中蒲鉾社長)が内定した。また、委員長人事も発表され、次のような人事が内定した…
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ねり支出増加続く 5月家計調査

 総務省統計局が7月5日、5月の家計調査を発表した。それによると、5月の水産ねり製品支出は、619円と、前年同月比103.9%と増加を記録した。  カニ風味かまぼこを含むかまぼこ支出は、220円で6.8%増。2カ月連続で2桁増加を記録した勢いは、少し落ち着いたが、引き続き、ねり支出全体をけん引した。あげもの、ちくわ、その他もす…
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「えれんなCAFE107」オープン 鈴廣かまぼこ

 ㈱鈴廣蒲鉾本店(鈴木博晶社長)は、「箱根登山鉄道 モハ1形107号」を利用して新たな施設「えれんなCAFE 107」を9月上旬にオープンする。 「箱根登山鉄道 モハ1形107号」は、箱根登山鉄道㈱から譲り受けた車体を改装し、鈴廣かまぼこの里の新たな施設としてオープンするもの。 車両は飲食できるスペースに改装し、設置場所はか…
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「サラダスティック ソーダ風味」期間限定で発売 一正蒲鉾

 一正蒲鉾㈱は、「サラダスティック ソーダ風味」を令和元年8月1日から夏季限定で発売する。  近年カラフルなメニューがSNSで話題を集めており、「フォトジェニック」や「インスタ映え」などのワードが聞かれるようになった。 弊社は、昨年、鮮やかな黄色が特徴の「サラダスティック 瀬戸内レモン風味」を発売し、SNSでも予想以上の反響…
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「ほぼうなぎ」数量限定で発売 カネテツデリカフーズ

カネテツデリカフーズ㈱は、土用の丑の日に合わせて、まるで本物のうなぎの蒲焼のような味・食感・見た目を再現した「ほぼうなぎ」を2019年7月2日から通販サイトで、数量限定で販売を開始した。 「ほぼうなぎ」は、 昨年、初めて発売されたが、うなぎを取り巻く厳しい環境を背景に、販売開始から12時間で予定数を完売した注目の商品だ。今年は…
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豊洲市場で初の秋冬商品展示会

豊洲市場の卸6社(綜合食品を除く)は、7月23日、同市場7街区水産卸売場棟3階の塩干加工セリ売場で、秋冬商品展示会を開催する。同市場開場後、初めて。  中央魚類、大都魚類、東都水産、築地魚市場、第一水産、丸千千代田水産。受け付け開始は9時45分。開催時間は、午前10時から午後2時まで。
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5月の輸入すり身

財務省が、このほど、2019年5月の貿易統計を発表した。それによると、5月に、わが国に搬入されたすり身は2万7622㌧で、前年同月比99.4%と減少した。1-5月累計では10万4081㌧で前年同期比103.0%と増加している。  米国からの輸入量は1万5483㌧で、前年同月比0.8%の微減と一服。東南アジアではインドが…
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オホーツクが発売40周年迎える

 一正蒲鉾㈱(野崎正博代表取締役社長)の「オホーツク」がこの6月に発売40周年を迎えた。「オホーツク」は、1979年6月に発売したスティックタイプのカニかまで、ズワイガニをイメージした味とほぐれ感で、日本の食卓を彩ってきた。  発売当初は、高級食材のカニの代替品として評価されていたが、近年では、カニの代替としてもちろん、サ…
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各地で通常総会 その2

 沖縄蒲鉾水産加工業協同組合(金城球二組合長)の第41回通常総会が6月22日に開催され、2018年度収支決算・事業報告ならびに2019年度予算案・事業計画など慎重審議し、提出議案は全て原案通り承認可決した。  今年度の事業計画は、引き続き消費拡大に向け11月15日「かまぼこの日」を活用し、県内外へ「沖縄かまぼこ」のPRイベ…
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各地で通常総会

 北海道蒲鉾水産加工業協同組合(中島代博組合長・かね彦社長)の通常総会が、先ごろ札幌市内で開かれ2018年収支決算、19年度事業計画などを承認決議した。恒例の夏期研修会は7月7日、札幌市民交流プラザで開催する。  山口県蒲鉾組合連合会(村田効之会長・村田実商店社長)の通常総会が6月12日、下関市で開催された。村田会長は、す…
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「カニカマッチョ」「チキンにくん」発売 カネテツデリカ

 カニカマ旋風が止まらない。カニカマの筋肉増強効果は、テレビでもさかんに取り上げられ、メーカーも相次いで、新製品を投入している。  カネテツデリカフーズは、いつでもどこでも、片手で手軽に食べられるスティックタイプのかまぼこ「カニカマッチョ」と「チキンにくん」を7月1日から発売する。いずれも価格は160円(税別)。  …
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7月7日は「笹かまの日」

 7月7日は「笹かまの日」。  宮城県蒲鉾組合連合会と㈱紀文食品が2013年7月7日を「笹かまの日」と記念日制定してからことしで7年目。  紀文食品では、2019年度の笹かまの日にむけて①「笹かまの日」ロゴマーク入り商品を全国のスーパーを中心に期間限定で販売する(対象期間6月18日店着分~7月上旬)。②店頭でのPOP…
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5月の道産すり身

 全国すり身協会が、6月25日、発表した会員報告集計・2019年5月の道内陸上すり身生産量は1373㌧で、前年同月比115%と増加した。この内訳は、スケトウすり身は1328㌧で同130%、ホッケすり身は8㌧で同31%だった。  1-5月累計では、4242㌧で前年同期比105%となっている。スケトウすり身は3851㌧で同108%…
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「この差ってなんですか」でカニカマ再現ドラマ

 今夜、6月25日(火)、TBS系列の情報番組「この差って何ですか?」で、カニカマが取り上げられる。  番組では、スギヨがカニカマを開発したときの様子が、「下町カニカマ」と題した再現VTRで紹介される予定。  再現VTRに出演するのは、六平直政さん。戦後の食品3大発明のひとつとされるカニカマの誕生秘話をご覧いただきた…
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