ねり全体は堅調も 揚げかまぼこ不振 上半期のねり製品

　食品需給研究センターが、このほど、令和３年６月のかまぼこ生産量を公表したが、ちくわ・かまぼこ生産量は３万４５３８㌧で３・６％の増加となった。この結果、１－６月、いわゆる上半期の生産量は21万２７１８㌧で１・０％増と堅調な推移を辿っている。

　６月の品目別の動きを見ると、好不調の差がくっきりと出た。ちくわ、なると・はんぺん、その他、板かまぼこが増加を記録した半面、包装かまぼこ、揚げかまぼこが苦戦。

　とくに、揚げかまぼこは５カ月連続で減少となっており、回復の兆しが見えない。対して、その他は10・６％の大幅増加となっており、新規製品へ人気がシフトしている傾向にある。

　コロナ禍で、経済全体は低迷していると思われるが、ねり製品に限っては、生産面から見ると、順調な推移を辿っている。巣ごもりで、家飲み需要の伸びなどから量販店関係での動きは好調という声は多い。お土産、直営店、業務筋などの落ち込み分をカバーしている格好だ。

　旅行関連のお土産需要は引き続き苦戦という図式は、さらに鮮明になっている。

　上半期でみると、好調組は、ちくわ、板かまぼこ、なると・はんぺん、その他。それぞれ２・６％、２・６％、４・１％、４・６％増加。
対して、包装かまぼこは０・２％、揚げかまぼこは２・２％の減少となっている。