第60回蒲鉾夏期大学の受講生募集

 恒例の第60回蒲鉾夏期大学が、9月4日(水)から6日(金)まで、東京海洋大学・品川キャンパスの白鷹館2階の多目的スペースで開催されるが、現在、受講生を募集中だ。締め切りは8月19日(金)。

 近年、受講を希望する人数が増加していることから、原則、本会所属組合員、特別会員、賛助会員及びその従業員を対象としており、本会以外からの受講は、定員に余裕がある場合に限られている。 
 
 講義内容は厚生労働省がHACCPに沿った衛生管理を義務付けたので、当業界向けのHACCP手引書(小規模事業者用)の解説と活用のほか、かまぼこ製造の基礎知識、かまぼこの調味と官能評価手法、かまぼこの栄養特性や安全・安心に関するもの。

 募集人員は60名。受講料は本会会員3万2400円(テキスト代含む)。本会会員外は4万8600円。このほか、昼食代2400円(2日分)。


 なお、懇親会が9月4日の講義終了後に、立食形式で行われる。

 問合せ先は全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会。電話03-3851-1371~2 FAX03-3861-0555


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