東京マイスターに秋元浩志氏

 ㈱紀文食品の商品・技術開発室 製品開発部 専門職の秋元浩志氏が平成27年度「東京都優秀技能者知事賞」(東京マイスター)を受章した。表彰式は、11月12日、東京都庁第一庁舎で行われ、前田信弘東京都副知事から表彰状を授与された。


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 秋元氏は1994年に1級技能士を取得しており、とくに大小問わず仕上げる板付け技術においては他の追随を許さない。また、既存商品の品質改善にも優れ、板付き蒲鉾製造工程におけるすり身のゲル化方法など3件の特許を取得し業界の発展に貢献した。併せて、技能士の養成やかまぼこ体験教室講師を務めるなど後進の育成に尽力したことが認められたもの。




 紀文食品では、平成18年に渡邉技監(2011年勇退)、平成22年に生駒技監(現・顧問)に続く3人目の快挙となった。











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