速報かまぼこニュース

　農林水産省では、このほど「令和３年度食品製造業におけるＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果」を発表したが、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を「すべて又は一部の工場・工程(ライン)で導入している」事業所の割合は、前年度と比べ19.2ポイント増加したことがわかった。 【調査結果の概要】 　令和３年10月１日現在の食品製造業におけるＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の導入状況を「すべて又は一部…

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