かまぼこの増産つづく 4月の生産量

　食品需給研究センターが、6月10日、令和４年４月のかまぼこ生産量を公表したが、ちくわ・かまぼこ生産量は３万７８２３㌧で前年比10・３％増と前年同月比での連続増加の記録を伸ばした。
　
　品目別で見ると、包装かまぼこを除いた、ちくわ、板かまぼこ、なると・はんぺん、その他が2カ月連続で、２桁増加となった。前月、マイナスだったあげものは微増ながら増加に転じた。一方、包装かまぼこは１・５％の減少。
　
　生産面から見たねり製品は、好調に推移しているようだが、急激な円高、すり身価格の上昇、各種のコストの上昇が続いており、経営内情は厳しい局面が続いている。