東蒲組合の歴史

東京都蒲鉾水産加工業協同組合(通称・東蒲組合 井上卓組合長)の歩みを振り返る。  魚河岸が日本橋から築地に移転したのは、昭和10年のことだが、市場移転前後、東京に存在したかまぼこ業者は大体150人前後と推定される。    日本橋時代には組合というより親睦会的な組織だった東京蒲鉾商組合が存在した。昭和8年になって大東京蒲鉾商組合を設立。昭和16年に商工組合法にもとづく東京水産煉製品工業…

続きを読む

速報かまぼこニュース発信 水産煉製品新聞・交流・東蒲新聞 編集制作 全国蒲鉾品評会ガイド・「昔の蒲鉾・今の蒲鉾」発行 どい事務所 poisson@mvh.biglobe.ne.jp 電話03-5916-4778