おでん種の栄養素

 昨今のおでんブームは、美味しさと共に、その機能性にも注目が集まっている。  おでん種に含まれる栄養をみると「タンパク質」「植物繊維」「カルシウム」「ビタミンB12」「ビタミンB2」「ビタミンD」「鉄」など、実に豊富だ。   「タンパク質」…筋肉や皮膚などを形成する重要な栄養素。 「植物繊維」…腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑制する。 「カルシウム」…骨や歯の元になるミネラ…

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