板かまぼこ15.4％の大幅増 11月のかまぼこ生産量 2021年01月18日 統計数字 食品需給研究センターが、1月12日、令和３年11月のかまぼこ製品の生産量を公表した。 それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は４万3642㌧で前年比３・１％増と３カ月連続で増加を記録した。品目別では、なると・はんぺんを除いたすべての品目で増加した。 ねり製品の生産量は、夏場８月に微減となったものの、コロナウィルス拡大の中、好調に推移している。ちくわ、板かまぼこをはじめ各品目とも…続きを読む
