かまぼこ缶詰「米かまの炊いたん」発売

 ㈲大谷商店(福井県大飯郡高浜町)は、先ごろコシヒカリの米粉を練り込んだかまぼこの缶詰「米かまの炊いたん」を発売した。

2020-12大谷商店のコメかま.JPG

 かまぼこの缶詰といえば、おでん缶が知られるが、半円形のボール型かまぼこをノンアルコールの甘酒で煮込んだ初めてのかまぼこ缶詰の誕生だ。米粉特有のもちもち食感が特徴ですり身のねり製品とは、一線を画すひと味違った新規製品だ。

 ネーミングの「炊いたん」は、若狭地区などに伝わる野菜を甘く煮込んだ料理からとったもの。

 日本かまぼこ協会の魚肉たんぱく「フィッシュブロティン」マーク入りだ。福井県内の缶詰メーカーと甘酒メーカーの協力を得て、オール福井のオリジナル商品をつくりあげた。

 半円形のかまぼこ6個が入っており、日持ちは3年。価格は、700円+税。ネットをはじめ、福井県のアンテナショップ、量販店を中心に来年から本格的に販売を展開する。

 問合せは㈲大谷商店・電話0770-72-0147 FAX0770-72-3628





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この記事へのコメント

  • 大谷かまぼこ

    ご紹介頂きありがとうございます。
    2020年12月29日 08:28
速報かまぼこニュース発信 水産煉製品新聞・交流・東蒲新聞 編集制作 全国蒲鉾品評会ガイド・「昔の蒲鉾・今の蒲鉾」発行 どい事務所 poisson@mvh.biglobe.ne.jp 電話03-5916-4778