かまぼこ缶詰「米かまの炊いたん」発売

　㈲大谷商店（福井県大飯郡高浜町）は、先ごろコシヒカリの米粉を練り込んだかまぼこの缶詰「米かまの炊いたん」を発売した。



　かまぼこの缶詰といえば、おでん缶が知られるが、半円形のボール型かまぼこをノンアルコールの甘酒で煮込んだ初めてのかまぼこ缶詰の誕生だ。米粉特有のもちもち食感が特徴ですり身のねり製品とは、一線を画すひと味違った新規製品だ。

　ネーミングの「炊いたん」は、若狭地区などに伝わる野菜を甘く煮込んだ料理からとったもの。

　日本かまぼこ協会の魚肉たんぱく「フィッシュブロティン」マーク入りだ。福井県内の缶詰メーカーと甘酒メーカーの協力を得て、オール福井のオリジナル商品をつくりあげた。

　半円形のかまぼこ６個が入っており、日持ちは３年。価格は、７００円＋税。ネットをはじめ、福井県のアンテナショップ、量販店を中心に来年から本格的に販売を展開する。

　問合せは㈲大谷商店・電話[phone]　ＦＡＸ[phone]

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[大谷かまぼこ]

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