
かまぼこの缶詰といえば、おでん缶が知られるが、半円形のボール型かまぼこをノンアルコールの甘酒で煮込んだ初めてのかまぼこ缶詰の誕生だ。米粉特有のもちもち食感が特徴ですり身のねり製品とは、一線を画すひと味違った新規製品だ。
ネーミングの「炊いたん」は、若狭地区などに伝わる野菜を甘く煮込んだ料理からとったもの。
日本かまぼこ協会の魚肉たんぱく「フィッシュブロティン」マーク入りだ。福井県内の缶詰メーカーと甘酒メーカーの協力を得て、オール福井のオリジナル商品をつくりあげた。
半円形のかまぼこ6個が入っており、日持ちは3年。価格は、700円+税。ネットをはじめ、福井県のアンテナショップ、量販店を中心に来年から本格的に販売を展開する。
問合せは㈲大谷商店・電話0770-72-0147 FAX0770-72-3628
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大谷かまぼこ