新潟蒲鉾組合・設立80周年記念誌発刊

 新潟蒲鉾組合(野崎正博組合長・一正蒲鉾㈱社長)は、令和2年3月に、組合設立80周年を迎えたが、このほど、「設立80周年記念誌」を発行した。 A4判。104頁建てで、新潟県かまぼこ産業の歴史や組合の歩み、活動、組合員の紹介などをはじめ関西大学化学生命工学部の福永健治教授による「かまぼこの未来」の寄稿文や関連データなど、わが国の水産ねり製品業界全般についての貴重な内容が網羅されてい…

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