2月外食伸長も 後半はコロナで落込みへ

 日本フードサービス協会が、先ごろ発表した令和2年2月の 外食産業市場動向調査によると、全体としては、うるう年と休日数が増加したことで売り上げは前年を5%上回った。  新型コロナウイルス影響は、業態、立地等によって明暗が分かれた。  ファーストフードが好調な持ち帰り需要に支えられ上振れした一方で、レストラン・居酒屋業態、インバウンドや宴会需要減少から、月後半、特に政府から大規模イベン…

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