第11回「フード・アクション・ニッポン アワード 2019」 「鯖ちくわ」が受賞

全国各地の産品を食のプロが発掘するコンテスト第11回「フード・アクション・ニッポン アワード 2019」の「受賞」10産品と「特別賞」5産品が発表されたが、ねり製品関係では、イオンリテール㈱が選出した宮城学院女子大学(連名・水野水産㈱)の「伝承牡丹焼『鯖ちくわ』が」受賞した。 「鯖ちくわ」は、国産スケトウダラのすり身に、水産加工後に残る新鮮な金華さばの中骨(未利用資源)をレトルト加…

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