杉江繁夫前東蒲組合長が死去

 新製品開発に希代な才能を持つ人物として知られた杉江繁夫氏が4月6日、肺ガンのため死去した。76歳だった。葬儀・告別式は、すでに、近親者のみで執り行った。


 全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会理事や、東京都蒲鉾水産加工業協同組合の組合長を務め業界発展に大きな貢献を果たしたほか、技能検定の首席検定委員などを務めた。また、かまぼこ技術者として最高の栄誉であるフードマイスターを受賞した根っからの職人でありながら、早稲田大学卒で科学的な視点を持つかまぼこ製造に精通した学者でもあった。


 「東京のみならず、わが国のかまぼこ業界の大きな損失」と、その死を惜しむ声が多い。












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