減塩食品リストに一正蒲鉾の製品

　減塩を推進する日本高血圧学会の減塩委員会は、このほど、塩分が少ない食品の一覧表「減塩食品リスト」の試行版を公表した。リストには、52食品が紹介されている。かまぼこ業界からは、一正蒲鉾の「鯛入り まめかま 赤／白」（蒸しかまぼこ）、「生で美味しい鯛入り太ちくわ」（焼きちくわ）、「さつま揚（6枚）」（揚げかまぼこ）、「サラダスティック」が取り上げられている。日本高血圧学会では、減塩委員会を立ち上げて減塩の大切さを啓発する活動を展開している。今回の減塩リストはその活動の一環。


　同委員会では、今後も、リスト内容の拡充を図ってゆく。10月26日には、大阪国際会議場で「減塩サミット in Osaka 2013」を開催し、掲載製品募集の説明会を開く。



　同委員会では、

　1.食塩相当量とナトリウム量が異なること（食塩＝ナトリウム×2.5）

　2.食品パッケージに表示された数値には誤差があること

　3.「無塩」「低塩」「減塩」「うすしお」「うすあじ」などで違いがあること

　4.減塩率ではなく栄養成分の値を見ること

　5.減塩が保存性に影響すること

　―などをアドバイス。また、従来品を全て減塩にしたことで、塩分が少ないのに「減塩」の表示ができない食品もあるが、今回のリストでは委員会が推奨できると判断した食品は掲載することにしたという。


　減塩食品リストに掲載されているのは、塩やしょうゆ、だしなどの調味料だけでなく、かまぼこやハム、梅干し、辛子めんたいこなどの加工食品も選ばれている。



　「減塩食品リスト」への掲載製品募集説明会

　高血圧学会の減塩委員会のＨＰには、減塩食品リストがアップされているが、さらに、減塩食品の掲載について募集している。説明会概要は次のとおり。

　①テーマ：日本高血圧学会・減塩委員会「減塩食品リスト」への掲載製品募集説明会の実施

　②詳細：日本高血圧学会・減塩委員会では、減塩運動の一環として、減塩食品の正しい知識の普及・啓発を行い、適切なる減塩食品の積極的情報公開（「減塩食品リスト」）を行うことにより、国民の食生活環境が改善するよう支援する。今回は「減塩食品リスト」への掲載を募集するとともに掲載申請における説明会を以下の通り実施する。

　③日時：10 月26 日（土）12:55～13:50

　④会場：大阪国際会議場10 階 第5 会場（減塩サミットin Osaka 2013）

　⑤参加費：無料（同時開催の日本高血圧学会総会プログラムは有料）

　⑥定員：先着150 名（人数多数の場合は立ち見）



　詳細は以下にアクセスを。

http://www.congre.co.jp/36jsh2013/