「さざれ石」「浜の松茸」がザ・ブランドに認定

 広島の特産品の中で特に優れたものに贈られる「ザ・広島ブランド」。全国に向けてPRして、知名度を高め、消費拡大を図かることで、広島のイメージの向上と、地域経済の活性化を目的としているが、第6回認定産品が決定した。3月21日、認定式を行い松井広島市長から認定証が交付された。


 水産ねり製品関係では㈱大崎水産の「さざれ石」と「浜の松茸」の2品が認定された。


 さざれ石は、50年にわたる販売実績のある珍味蒲鉾。ネギと固形チーズを具材としている。広島駅や空港などで長年の販売実績があり、「知る人ぞ知る広島名産」として定着している。広島市内スーパーなどでの販売も長く、お土産としてだけでなく、「自分用のおつまみ」として購入されていることも多い。

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 「浜の松茸」は、60年にわたる販売実績のある珍味蒲鉾のロングセラー商品。世界初の風味蒲鉾とも言われる。松茸風味のフレーバーを使用。小粒の形状で茶碗蒸しや吸い物の具材として扱いやすくなっており、業務用・小売用ともに県内外で評価を得ている。

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 なお、水産ねり製品では、これまでに㈱出野水産の「あなご竹輪」、㈱堀水産の「しゃもじかまぼこ」が認定されている。








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