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「かまぼこ実習ドリル」の検証実験行う 
「かまぼこ実習ドリル」の検証実験行う   全国かまぼこ連合会の近海魚活用委員会(下村全宏副会長)では、2月22日、小田原組合の調理室で、かまぼこ実習ドリルの「やってみよう!晒しの際の内臓混入の影響」について検証実験を行った。 ...続きを見る

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2018/02/28 09:25
2万点を展示試食 東海澱粉「食の展示会」に2400人
2万点を展示試食 東海澱粉「食の展示会」に2400人  東海澱粉且蜊テの「第29回TDCグループ食の展示会」が、2月23日、JR静岡駅前のホテルセンチュリー静岡で開催され、約2400人の来場者で賑わった。今回のテーマは「提案します!食がもたらすあらゆる価値を」。 ...続きを見る

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2018/02/27 09:10
「減塩阿部の笹かまぼこ」農水食料産業局長賞
「減塩阿部の笹かまぼこ」農水食料産業局長賞  食品産業センターと食品流通構造改善促進機構では、このほど、平成29年度優良ふるさと食品中央コンクールの受賞製品を発表したか、水産ねり製品業界からは、活「部蒲鉾店(阿部賀寿男代表取締役社長)の「減塩 阿部の笹かまぼこ」が農林水産省食料産業局長賞(新技術開発部門)を獲得した。 ...続きを見る

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2018/02/26 09:54
ふくとく「〆かま」に大臣賞
ふくとく「〆かま」に大臣賞  「第64回全国水産加工たべもの展」(第57回農林水産祭参加)の受賞製品が先ごろ発表されたが、農林水産大臣賞には、ふくとく梶i熊本県)の「〆蒲(鯖)」が選ばれた。 ...続きを見る

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2018/02/23 09:27
第22回小田原かまぼこ桜まつり
第22回小田原かまぼこ桜まつり  第22回「小田原かまぼこ桜まつり」が、3月30(金)、31日(土)の両日、小田原城址公園二の丸広場で、開催される。4月1日(日)も、引き続き小田原城桜まつりが行われる。主催は、小田原蒲鉾協同組合(上村純正理事長・山上蒲鉾社長)。 ...続きを見る

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2018/02/22 09:55
東海澱粉の「食の展示会」迫る
東海澱粉の「食の展示会」迫る  一部既報=隔年開催される東海澱粉且蜊テの「第29回TDCグループ食の展示会」が、2月23日、JR静岡駅前のホテルセンチュリー静岡で開催される。 ...続きを見る

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2018/02/21 10:18
平成29年かまぼこ輸出量は1万1075d
 平成29年のかまぼこ製品の輸出量は1万1075dで1.77%の増だった。 ...続きを見る

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2018/02/20 10:01
新潟でも技能検定を実施
 新潟県蒲鉾組合(野崎正博組合長・一正蒲鉾社長)では、2月6、7の両日、新潟県水産海洋研究所の加工棟で、かまぼこ製造の技能検定試験を実施し、20人が試験に臨んだ。1級6人、2級14人が冷凍すり身を使って、板付け、ボールなど、成型作業に挑戦した。 ...続きを見る

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2018/02/19 09:36
かまぼこの平成29年生産量 0.8%の微増
かまぼこの平成29年生産量 0.8%の微増  食品需給研究センターが2月13日、平成29年12月の水産ねり製品生産量(速報)をとりまとめ発表した。それによると、12月の生産量は4万7366dで、前年同月比2.5%の減少となった。この結果、平成29年の生産量は45万6846dとなり、本紙が先月予想していた通り、前年比0.8%の微増となった。 ...続きを見る

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2018/02/16 09:17
全蒲の第3回理事会開催
全蒲の第3回理事会開催  全国かまぼこ連合会(鈴木博晶会長・鈴廣かまぼこ社長)の平成29年度第3回理事会が2月13日午後、東京海洋大学品川キャンパスで開催され、提出議案を審議した。 ...続きを見る

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2018/02/15 08:59
宇部かまぼこ 3月に新製品発売
宇部かまぼこ 3月に新製品発売  宇部蒲鉾鰍ヘ3月に春夏に向けた、2つの新製品を発売する。 ...続きを見る

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2018/02/14 09:13
笹原富之助氏が死去
 笹原富之助氏(大阪府豊中市・服部かまぼこ店主) さる2月10日、午前9時50分、心筋梗塞のため死去した。79歳。 ...続きを見る

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2018/02/13 11:25
東蒲・技能検定に17人が挑戦
東蒲・技能検定に17人が挑戦  東京かまぼこ組合の平成29年度水産ねり製造業・技能検定実技試験が、2月11日、築地場内で実施され、17人(1級9人、2級8人)が挑戦した。かまぼこ製造唯一の国家資格であり、現在は2年に1度、実施されている。 ...続きを見る

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2018/02/13 09:25
「ほぼエビフライ」リニューアル発売 デリカ
「ほぼエビフライ」リニューアル発売 デリカ  カネテツデリカフーズ鰍ナは、3月1日から、ほぼシリーズの第3弾「ほぼエビフライ」を全国で発売する。 ...続きを見る

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2018/02/09 09:20
平成29年すり身輸入 約25万7千dで7.9%増
平成29年すり身輸入 約25万7千dで7.9%増  財務省が、このほど、平成29年12月の貿易統計を発表した。それによると、12月に、わが国に搬入されたすり身は2万2322dで、前年同月比105.0%と増加した。 ...続きを見る

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2018/02/08 09:43
「長崎おでん」電車
「長崎おでん」電車  路面電車に揺られながら、長崎おでんを味わう「おでん電車」が、ことしも、長崎で運行されている。 ...続きを見る

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2018/02/07 09:51
2004年度以来、最低 道南太平洋スケトウ資源調査
 北海道立総合研究機構・函館水産試験場では、1月29日、道南太平洋海域スケトウニュース(平成29年度道南太平洋スケトウダラ産卵来遊群分布調査・3次調査)を公表した。  ...続きを見る

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2018/02/06 09:26
地球の裏側・ベネズエラで、かまぼこが人気
地球の裏側・ベネズエラで、かまぼこが人気  テレビ朝日系列で放送されている人気番組・世界の村で発見!「こんなところに日本人」という番組があるが、1月15日には、南米ベネズエラで、さつま揚げをつくっている一人の日本人男性が紹介されていた。 ...続きを見る

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2018/02/05 10:18
前年比微減に 2017年かまぼこ支出金額 
前年比微減に 2017年かまぼこ支出金額   総務省統計局が1月30日に公表した2017年12月の2人以上世帯の家計調査によると、1世帯当たりの水産ねり製品の消費支出は1544円で前年比96.9%と3.1%の落ち込みとなった。 ...続きを見る

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2018/02/02 09:34
紀文「お正月絵本作品募集」の入賞作品発表
紀文「お正月絵本作品募集」の入賞作品発表  紀文食品では、日本のお正月の”意義やいわれ”を、絵本を通じて子どもたちに楽しく伝え継いでいくことを目的に、毎年「お正月絵本作品募集」の活動を行っているが、このほど、第10回入賞作品が発表された。 ...続きを見る

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2018/02/01 09:00

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